Pieczony wilkołak morski z cytryną i ziołami

Name: Pieczony wilkołak morski z cytryną i ziołami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g filet z wilkołaka morskiego; 1 dl jogurt grecki; 3 tbsp parmezan, starty; 4 tbsp świeża kędzierzawa pietruszka, posiekana; 2 cloves ząbek czosnku; 1 pcs cytryna, sok i skórka; 1 tbsp świeży tymianek, posiekany; 4 tbsp bułka tarta; 1 tbsp oliwa z oliwek

40 min

2 Porcje

ryba pieczone kolacja

Zaplanuj

Wilkołak morski wygląda niepozornie, ale ma zwarte, białe mięso, które świetnie się piecze. Jogurtowa skorupka z cytryną i ziołami sprawia, że ryba zostaje soczysta i ładnie się rumieni.

Instrukcje

1
Pokrój filet z wilkołaka morskiego na porcje i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo w naczyniu żaroodpornym.
2
Wymieszaj jogurt, starty parmezan, posiekaną pietruszkę, posiekany czosnek, sok i skórkę z cytryny oraz posiekany tymianek. Dopraw solą i pieprzem.
3
Rozsmaruj mieszankę jogurtową na kawałkach ryby, posyp bułką tartą i skrop oliwą z oliwek.
4
Wstaw blachę na środkowy poziom piekarnika i piecz w 180 °C przez 25–30 minut, w zależności od grubości kawałków.