UntrainedChef
Lasagne z łososiem - salmon, pasta recipe

Lasagne z łososiem

1 hr 20 min
2 Porcje

Lasagne z łososiem i szpinakiem — bez sosu beszamelowego. Masa jajeczna wiąże wszystko razem i wychodzi zaskakująco dobrze.

Instrukcje

  1. 1

    Pokrój filet z łososia w plastry. Zagotuj wodę w głębokiej patelni, dodaj trochę soli. Włóż plastry łososia i gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut. Wyjmij i połóż na papierowym ręczniku.

  2. 2

    Rozmroź szpinak. Drobno posiekaj dymkę i czosnek. Roztrzep jajka z mlekiem, a następnie wmieszaj szpinak, dymkę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem.

  3. 3

    Układaj warstwami w dużym naczyniu żaroodpornym (ok. 20x30 cm): suche płaty lasagne, plastry łososia i masę jajeczną. Zacznij i zakończ masą jajeczną.

  4. 4

    Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 185 °C na ok. 30 minut. Posyp startym serem i zapiekaj dalej, aż ser się zrumieni, a masa jajeczna stężeje.

Na średnią porcję

962
Kalorie
kcal
64.1
Białko
g
92.7
Węglowodany
g
37.4
Tłuszcz
g
4.6g
Błonnik
8.5g
Cukier
431mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Mocno wyciśnij wodę z rozmrożonego szpinaku, zanim go dodasz. Jeśli to pominiesz, cała woda wycieknie do masy jajecznej i zostanie wodnista zamiast się zetnie.
  • Nie gotuj łososia za długo podczas obgotowywania. 4 do 5 minut w ledwo gotującej się wodzie wystarczy, bo dostanie jeszcze czas w piekarniku. Ma być ledwo ścięty, nie rozpadać się.
  • Użyj suchych płatów lasagne prosto z paczki. Masa z jajek i mleka wsiąka w nie podczas pieczenia, więc płynu wystarczy, żeby zmiękły.
  • Poczekaj z dodaniem sera. Jeśli posypiesz go na początku, zbrązowieje za szybko i przypali się, zanim masa jajeczna się zetnie. Dodaj go po pierwszych 30 minutach.
  • Sprawdź środek nożem, zanim wyjmiesz formę. Jeśli zbiera się płyn, daj jeszcze 5 do 10 minut. Środek ma być ścięty, nie chwiejący się.

Jak urozmaicić przepis

  • Zamień połowę łososia na łososia lub pstrąga wędzonego na zimno, jeśli chcesz mocniejszy smak. Włóż go surowego między warstwy, bo nie trzeba go obgotowywać.
  • Garść świeżego koperku wmieszana w masę jajeczną pasuje do łososia, jeśli masz go pod ręką.
  • Mrożony groszek rozsypany między warstwami to prosty dodatek, jeśli chcesz trochę więcej zieleni.

Przechowywanie i resztki

W lodówce trzyma się do 3 dni pod przykryciem. Dobrze znosi mrożenie po upieczeniu, choć warstwa jajeczna robi się trochę bardziej miękka po rozmrożeniu. Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 160 °C przez około 20 minut, żeby się ogrzało, a brzegi nie wyschły.

Z czym podawać

Zielona sałata z ostrym dressingiem cytrynowym przełamuje sytość dania. Kawałek chleba obok przyda się do wymoczenia sosu z formy.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 29 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Burger z łososia - łosoś, ryba recipe

Burger z łososia

30 min

Soczyste domowe burgery z łososia z sałatą i chrupiącymi warzywami — porządny obiad na co dzień, który zje cała rodzina.

łosośrybakolacja
Łosoś pieczony w piekarniku - łosoś, ryba recipe

Łosoś pieczony w piekarniku

40 min

Prosty obiad na co dzień — łosoś z kapustą i ziemniakami gotowy w 40 minut.

łosośrybapieczone
Pieczony wilkołak morski z cytryną i ziołami - ryba, pieczone recipe

Pieczony wilkołak morski z cytryną i ziołami

40 min

Wilkołak morski wygląda niepozornie, ale ma zwarte, białe mięso, które świetnie się piecze. Jogurtowa skorupka z cytryną i ziołami sprawia, że ryba zostaje soczysta i ładnie się rumieni.

rybapieczonekolacja