UntrainedChef
Łosoś pieczony w piekarniku - salmon, fish recipe

Łosoś pieczony w piekarniku

40 min
2 Porcje

Prosty obiad na co dzień — łosoś z kapustą i ziemniakami gotowy w 40 minut.

Instrukcje

  1. 1

    Ugotuj ziemniaki w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie. Wymieszaj z odrobiną masła i drobno posiekaną świeżą pietruszką.

  2. 2

    Pokrój filet z łososia na porcje i posmaruj je odrobiną oleju. Dopraw solą i pieprzem cytrynowym.

  3. 3

    Ułóż filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 °C przez 10–15 minut, zależnie od grubości kawałków.

  4. 4

    Pokrój kapustę w ćwiartki i włóż do szerokiego garnka z wodą, solą i masłem. Duś na parze, aż będzie ledwo miękka, a na koniec posyp drobno posiekaną pietruszką.

Na średnią porcję

604
Kalorie
kcal
45.1
Białko
g
48.5
Węglowodany
g
28.2
Tłuszcz
g
10.2g
Błonnik
8.1g
Cukier
1226mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Wyjmij łososia po 10 minutach, jeśli kawałki są cienkie. Dochodzi jeszcze na gorącej blasze, więc sprawdź najgrubszą część widelcem. Powinien dać się rozdzielić na płatki, ale w środku zostać wilgotny.
  • Zacznij od ziemniaków, bo zajmują najwięcej czasu. Zanim się ugotują i wymieszasz je z masłem i pietruszką, łosoś będzie miał swoje 10 do 15 minut w piekarniku.
  • Tnij kapustę na cząstki tak, by przy każdej został kawałek głąba. Wtedy trzymają się w garnku w całości, zamiast rozpadać się na luźne liście podczas gotowania na parze.
  • Posmaruj łososia olejem przed solą i pieprzem cytrynowym, nie po. Olej sprawia, że przyprawy się trzymają i powierzchnia nie wysycha w 180 °C.
  • Trzymaj pokrywkę na garnku, gdy kapusta dochodzi w tych 2 dl wody. Ma być akurat miękka z lekkim zgryzem, a nie rozgotowana i szara.

Jak urozmaicić przepis

  • Zamień pieprz cytrynowy na trochę świeżej cytryny i koperku, jeśli chcesz lżejszego i świeższego smaku łososia.
  • Możesz ziemniaki rozgnieść na puree zamiast zostawiać w całości. Wmieszaj masło i pietruszkę prosto do puree.
  • Młoda kapusta sprawdza się tak samo jak biała, a dochodzi odrobinę szybciej, więc zacznij sprawdzać ją parę minut wcześniej.

Przechowywanie i resztki

Trzyma się w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Pieczony łosoś źle znosi mrożenie, robi się suchy i ziarnisty, więc zjedz go świeżego. Odgrzewaj delikatnie w niskiej temperaturze w piekarniku albo pod przykryciem w mikrofali na połowie mocy, żeby ryba nie zrobiła się twarda.

Z czym podawać

Cząstka cytryny do wyciśnięcia na łososia i może łyżka kwaśnej śmietany obok. Tyle wystarczy.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 14 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Zapiekany dorsz z serem - ryba, pieczone recipe

Zapiekany dorsz z serem

45 min

Prosty obiad w tygodniu — dorsz pod złotą skórką sera z pomidorami i porem. Można przygotować rano i wstawić do piekarnika po powrocie do domu.

rybapieczoneproste
Zapiekanka z piersi kurczaka - kurczak, pieczone recipe

Zapiekanka z piersi kurczaka

45 min

Robimy to co najmniej dwa razy w miesiącu — kremowy kurczak curry, który praktycznie sam się gotuje. Dzieci to naprawdę jedzą.

kurczakpieczoneproste
Łosoś w folii z warzywami - łosoś, ryba recipe

Łosoś w folii z warzywami

30 min

Idealne na szybki obiad — wszystko gotuje się razem w jednej paczce. Działa w piekarniku, na grillu, a nawet nad ogniskiem.

łosośrybazdrowe