Łosoś pieczony w piekarniku
40 min
Prosty obiad na co dzień — łosoś z kapustą i ziemniakami gotowy w 40 minut.
łosośrybapieczone
Prosty obiad w tygodniu — dorsz pod złotą skórką sera z pomidorami i porem. Można przygotować rano i wstawić do piekarnika po powrocie do domu.
Instrukcje
- 1
Pokrój filety z dorsza na porcje i ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posyp solą i pieprzem.
- 2
Pokrój pomidory w plastry, a por w krążki i rozłóż równomiernie na rybie.
- 3
Wlej śmietankę, a na wierzchu rozsyp starty ser.
- 4
Piecz na środkowej półce w 200 °C przez 30–35 minut.
Na średnią porcję
546
Kalorie
kcal
55.8
Białko
g
8.7
Węglowodany
g
31.2
Tłuszcz
g
1.4g
Błonnik
4.2g
Cukier
1499mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
546
Kalorie
kcal
55.8
Białko
g
8.7
Węglowodany
g
31.2
Tłuszcz
g
1.4g
Błonnik
4.2g
Cukier
1499mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Osusz dorsza ręcznikiem papierowym przed przyprawieniem. Mokra ryba puści wodę w piekarniku i zamiast złotej skórki z sera dostaniesz wodnistą potrawę.
- Krój por w cienkie krążki, mniej więcej pół centymetra. Grube kawałki nie zmiękną w 30 minut i zostają twarde pod serem.
- Jeśli przygotowujesz to rano, zostaw śmietanę i ser na później, dodaj je tuż przed włożeniem do piekarnika. Ryba z warzywami może spokojnie czekać przykryta w lodówce, ale śmietana leżąca godzinami na surowej rybie robi się trochę dziwna.
- Ser jest gotowy, kiedy jest porządnie zrumieniony i lekko bulgocze przy brzegach. Po 30 minutach środek może być jeszcze blady, zostaw na pełne 35 minut jeśli twój piekarnik słabiej grzeje.
- Zostaw naczynie na 5 minut po wyjęciu z piekarnika. Śmietana trochę się zetnie i łatwiej będzie nakładać równe porcje.
Jak urozmaicić przepis
- Dorsza możesz zastąpić łupaczem lub mintajem, jeśli to masz pod ręką. Oba zachowują się tak samo i pieką się tyle samo czasu.
- Garść cienko pokrojonych pieczarek dołożonych razem z pomidorami i porem dodaje potrawie trochę głębi. Krój je cienko, żeby zdążyły się upiec.
- Na ostrzejszą skórkę serową użyj mieszanki dojrzałego cheddara i parmezanu zamiast jednego łagodnego sera. Rumieni się szybciej, więc zaglądaj do piekarnika po 25 minutach.
Przechowywanie i resztki
Resztki trzymają się w lodówce przez 2 dni, dobrze przykryte. Dorsz pieczony ze śmietaną nie nadaje się do mrożenia, po rozmrożeniu robi się ziarnisty. Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez około 15 minut, przykrywając naczynie folią aluminiową. Mikrofalówka też działa, ale ryba bardziej wysycha.
Z czym podawać
Gotowane lub tłuczone ziemniaki to naturalne dopełnienie tego dania. Prosta zielona sałatka obok sprawi, że całość nie będzie zbyt ciężka.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 17 lipca 2026
Powiązane przepisy
Dorsz w piekarniku z kremowym porem
40 min
Szybki rybny obiad na co dzień, który naprawdę smakuje. Kremowy sos z pora piecze się pod rybą i sprawia, że wszystko jest soczyste.
rybaowoce morzaproste
Sola z marchewką i cebulą
40 min
Sola to ryba, która robi robotę w tygodniu — szybka, smaczna, a marchewka z kaparami robi z niej coś wyjątkowego.
rybaowoce morzana co dzień