Łosoś pieczony w piekarniku
40 min
Prosty obiad na co dzień — łosoś z kapustą i ziemniakami gotowy w 40 minut.
łosośrybapieczone
Idealne na szybki obiad — wszystko gotuje się razem w jednej paczce. Działa w piekarniku, na grillu, a nawet nad ogniskiem.
Instrukcje
- 1
Nagrzej piekarnik do 180°C. Pokrój filet z łososia na porcje.
- 2
Pokrój cukinię w półksiężyce, drobno posiekaj czosnek, pokrój szczypiorek w cienkie krążki, paprykę w paski, a pomidory w plastry.
- 3
Posmaruj każdy arkusz folii odrobiną crème fraîche, następnie ułóż cukinię, czosnek, szczypiorek, paprykę i pomidory.
- 4
Umieść kawałek łososia w każdej paczce, przypraw solą i pieprzem, a następnie rozłóż pozostałą crème fraîche na wierzchu.
- 5
Zawiń folię wokół łososia szwem do góry i umieść paczki na blasze do pieczenia. Piecz w środku piekarnika, aż wszystko będzie ugotowane, około 15 minut.
- 6
Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką. Paczki można również podgrzewać na grillu.
Na średnią porcję
520
Kalorie
kcal
49.6
Białko
g
18.9
Węglowodany
g
30
Tłuszcz
g
6g
Błonnik
10.1g
Cukier
143mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
520
Kalorie
kcal
49.6
Białko
g
18.9
Węglowodany
g
30
Tłuszcz
g
6g
Błonnik
10.1g
Cukier
143mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Pokrój łososia na kawałki o podobnej grubości, żeby były gotowe w tym samym czasie. Gruby środkowy kawałek będzie jeszcze surowy, gdy cienki ogon już się dopiecze.
- Ułóż warzywa pod łososiem, nie na wierzchu. Robią taką małą podkładkę, która trzyma rybę z dala od gorącej folii i chroni spód przed przypieczeniem.
- Zawijaj paczki ze złączeniem do góry, żeby crème fraîche i sos zostały w środku, a nie wyciekły na blachę.
- Sprawdź po 15 minutach, otwierając jedną paczkę. Łosoś powinien rozdzielać się na płatki, gdy naciśniesz go widelcem. Jeśli w środku wygląda jeszcze szklisto, zawiń z powrotem na kilka minut.
- Pokrój cukinię w dość cienkie półksiężyce. Grube kawałki potrzebują więcej niż 15 minut i mogą zostać twarde, kiedy ryba jest już gotowa.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień zieloną paprykę na czerwoną lub żółtą, jeśli wolisz słodszą i bardziej miękką w całości.
- Odrobina soku z cytryny i świeży koperek na łososiu przed zawinięciem dobrze pasują do crème fraîche, o ile masz je pod ręką.
- Jeśli pieczesz na grillu, daj podwójną warstwę folii, żeby spód się nie rozerwał przy przekładaniu paczek.
Przechowywanie i resztki
Gotowe paczki trzymają się w lodówce do 2 dni. Mrożenia bym odpuściła, bo crème fraîche się rozwarstwia, a łosoś wysycha. Odgrzewaj delikatnie w piekarniku na niskiej temperaturze, około 150°C, wciąż w folii, żeby ryba nie wyschła, albo zjedz na zimno rozdrobnioną na sałatce.
Z czym podawać
Ryż albo małe pieczone ziemniaki dobrze nabierają kremowego sosu. Prosta zielona sałata z boku trzyma całość lekką.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 14 marca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Prosta zupa rybna
40 min
Dorsz i łosoś w kremowym bulionie — gotowe w niecałe 40 minut i cała rodzina to je.
rybagulaszłosoś
Smażony łosoś z marchewką i szpinakiem
40 min
Prosty łosoś na co dzień, gotowy w 40 minut. Sekret to zdjąć patelnię z ognia, gdy ryba jest jeszcze różowa w środku.
łosośrybana co dzień