Owsianka nocna z kokosem
1 hr 20 min
Gotuje się sama przez noc — kremowa owsianka z kokosem i jagodami czeka na ciebie rano w lodówce.
śniadanieprostebez gotowania
Domowe masło orzechowe, które bije na głowę sklepowe wersje. Najlepsze na chlebie z bananem i miodem.
Instrukcje
- 1
Rozsyp orzechy laskowe na blasze do pieczenia, z papierem do pieczenia lub bez. Prażyj je w środku piekarnika w 175 °C przez około 10 minut — pilnuj, żeby się nie przypaliły.
- 2
Odstaw orzechy do lekkiego ostygnięcia, a potem zetrzyj luźne łupinki.
- 3
Gdy orzechy całkowicie ostygną, wrzuć je do blendera razem z olejem kokosowym, brązowym cukrem i solą. Miksuj, aż powstanie kleista, gęsta masa. Im dłużej miksujesz, tym bardziej płynne będzie masło — zależy od ciebie.
- 4
Posmaruj masłem orzechowym kromki razowego chleba, a na wierzch ułóż plasterki banana i posiekane orzechy laskowe. Odrobina miodu też świetnie tu pasuje.
Na średnią porcję
2.5k
Kalorie
kcal
66.9
Białko
g
191
Węglowodany
g
184.7
Tłuszcz
g
42.4g
Błonnik
77.5g
Cukier
1569mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
2.5k
Kalorie
kcal
66.9
Białko
g
191
Węglowodany
g
184.7
Tłuszcz
g
42.4g
Błonnik
77.5g
Cukier
1569mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Pilnuj orzechów przez ostatnie dwie minuty pieczenia. Przechodzą od złotych do przypalonych zaskakująco szybko, a przypalone orzechy nadają całemu masłu gorzki smak, którego nie da się potem ukryć.
- Nie spiesz się z blendowaniem. Mija kilka minut, zanim orzechy puszczą olej i masa zacznie się rozluźniać. Jeśli zatrzymasz blender za wcześnie, wyjdzie sucha, grudkowata pasta zamiast czegoś, co można rozsmarować.
- Orzechy muszą być całkowicie wystudzone przed blendowaniem. Ciepłe orzechy powodują skraplanie się pary wewnątrz blendera, co psuje konsystencję.
- Nie musisz ściągać każdego skrawka skórki w kroku 2. Trochę skórki zostaje i to jest w porządku, dodaje nawet nieco głębszego smaku. Zetrzyj to, co schodzi łatwo, i nie przejmuj się resztą.
Jak urozmaicić przepis
- Olej kokosowy możesz zastąpić neutralnym olejem roślinnym, jeśli nie chcesz wyczuwać kokosa w gotowym maśle. Konsystencja będzie praktycznie taka sama.
- Tost z bananem to tylko jeden pomysł na podanie. Masło orzechowe świetnie sprawdza się wymieszane z owsianką, rozsmarowane na waflu ryżowym albo jedzone łyżką prosto ze słoika.
- Brązowy cukier możesz pominąć, jeśli wolisz mniej słodką wersję. Orzechy laskowe mają wystarczająco dużo własnego smaku, żeby masa była dobra bez niego.
Przechowywanie i resztki
Masło orzechowe trzyma się w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do dwóch tygodni. W zimnie trochę twardnieje, więc wyjmij je na dziesięć minut przed rozsmarowaniem. Mrozić nie trzeba.
Z czym podawać
Do śniadania pasuje do tego mocna kawa lub cappuccino. Dzieciom można podać szklankę zimnego mleka.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 25 lipca 2026
