Klopsiki w miodzie z kuskusem
20 min
Miód, suszone owoce i cynamon nadają tym klopsikom ciepły, lekko egzotyczny charakter. Gotowe w mniej niż 20 minut.
wieprzowinakolacjana co dzień
Kotlety wieprzowe z gruszką i czerwoną kapustą
Gotowe w niecałe 20 minut, a gruszka sprawia, że danie wygląda odświętnie. Prosty obiad na każdy dzień.
Instrukcje
- 1
Natnij tłuszcz na brzegach kotletów w kilku miejscach — dzięki temu nie będą się wyginać podczas smażenia. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- 2
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj margarynę i obsmaż kotlety po 2–3 minuty z każdej strony. Zmniejsz ogień i smaż jeszcze około 5 minut.
- 3
Gruszkę podziel na cztery części i usuń gniazdo nasienne. Dodaj kawałki do patelni razem z kotletami na ostatnie 5 minut smażenia.
- 4
W tym czasie podsmaż pokrojonego pora w małym garnku. Dodaj rozmaryn i dobrze odcedzoną czerwoną kapustę. Podgrzej wszystko razem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na średnią porcję
326
Kalorie
kcal
26.6
Białko
g
10.1
Węglowodany
g
19.8
Tłuszcz
g
2.3g
Błonnik
4.4g
Cukier
387mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
326
Kalorie
kcal
26.6
Białko
g
10.1
Węglowodany
g
19.8
Tłuszcz
g
2.3g
Błonnik
4.4g
Cukier
387mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Te nacięcia na brzegu tłuszczu robią różnicę. Natnij trzy albo cztery razy przez białą krawędź, a kotlety zostaną płaskie zamiast zwijać się na patelni.
- Rozgrzej patelnię porządnie zanim wrzucisz margarynę, inaczej kotlety zrobią się szare zamiast się przyrumienić. Mają zaskwierczeć od razu po dotknięciu patelni.
- Ćwiartki gruszki potrzebują tylko tych ostatnich 5 minut. Dłużej i rozpadną się na papkę, więc dodaj je, kiedy już zmniejszysz ogień.
- Dobrze odsącz czerwoną kapustę zanim trafi do rondelka. Jeśli zostanie mokra z opakowania, rozwodni pora i rozmaryn.
- Naciśnij palcem najgrubszą część kotleta, żeby sprawdzić. Sprężysty z lekkim ustępowaniem znaczy gotowy, miękki i papkowaty znaczy jeszcze minutę albo dwie.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień gruszkę na jabłko, jeśli to masz pod ręką. Trzyma się trochę bardziej i jest lekko kwaśniejsze przy kapuście.
- Mała chlapnięcie balsamico do kapusty pod koniec to dobry opcjonalny pomysł, jeśli lubisz ostrzejszy smak.
- Jeśli wolisz przyrumienić kotlety na maśle niż na margarynie, śmiało. Pilnuj go trochę bardziej, bo masło rumieni się szybciej.
Przechowywanie i resztki
W lodówce trzyma się do 3 dni w szczelnym pojemniku. Trzymałabym kotlety i kapustę osobno, jeśli się da. Odgrzewaj delikatnie na patelni na małym ogniu, żeby wieprzowina nie wyschła, a kotletów lepiej nie wkładać do mikrofalówki, jeśli mają zostać miękkie.
Z czym podawać
Gotowane ziemniaki pasują tu najlepiej, albo kawałek chrupiącego chleba do wytarcia patelni. Łyżka musztardy z boku też nie zaszkodzi.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 26 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Kotlety wieprzowe ze smażonymi pomidorami i sałatką z ogórka
30 min
Gotowe zanim ziemniaki się ugotują. Soczyste kotlety, podsmażone pomidorki i kremowa sałatka z ogórka — prosto i pysznie.
wieprzowinaszybkiena co dzień
Wędzona łopatka wieprzowa z irlandzkim puree ziemniaczanym
1 hr
Szybki obiad na co dzień, który smakuje lepiej niż wygląda. Puree z jarmużem — czyli colcannon — robi tu całą robotę.
wieprzowinakolacjana co dzień