Klasyczny chlebek bananowy
1 hr 15 min
Idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów leżących na blacie. Wilgotny, delikatny i niewiarygodnie prosty — tylko jedna miska i bez miksera.
chlebpieczenieśniadanie
Miękkie, puszyste bułki bez wyrabiania z tartą marchewką, która dodaje słodyczy i wilgotności. Idealne, gdy chcesz świeży chleb bez wysiłku.
Instrukcje
- 1
Wymieszaj wszystkie suche składniki oprócz sezamu w dużej misce.
- 2
Wlej letnia wodę i dobrze wymieszaj ciasto.
- 3
Zetrzyj marchew na drobnej tarce i wmieszaj do ciasta.
- 4
Dodaj więcej mąki jeśli potrzeba - ciasto ma być gęste ale zbyt lepkie do wyrabiania ręcznie.
- 5
Przykryj miskę folią lub pokrywką i pozostaw na 8-12 godzin w lodówce.
- 6
Nakładaj duże łyżki ciasta na blachę do pieczenia.
- 7
Pozostaw bułki do wyrośnięcia na 30 minut.
- 8
Posyp sezamem tuż przed pieczeniem.
- 9
Piecz w środku piekarnika w 225°C z termoobiegiem przez 20 minut.
- 10
Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź przed podaniem.
Na średnią porcję
361
Kalorie
kcal
12.1
Białko
g
69.7
Węglowodany
g
4.2
Tłuszcz
g
6.7g
Błonnik
1.4g
Cukier
173mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
361
Kalorie
kcal
12.1
Białko
g
69.7
Węglowodany
g
4.2
Tłuszcz
g
6.7g
Błonnik
1.4g
Cukier
173mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach. Grube wiórki zostawiają mokre smugi w miąższu, a drobne wtapiają się w ciasto.
- Ciasto ma być gęste i trochę kudłate, zbyt lepkie, by ugniatać je rękami, ale nie płynne. Jeśli się rozlewa, dorób trochę mąki po łyżce.
- Nie pomijaj długiego wyrastania na zimno. Osiem godzin to minimum, a bliżej dwunastu bułki mają więcej smaku i lepszą strukturę.
- Nakładaj bułki dwiema łyżkami i zostaw między nimi odstępy. W ciągu ostatnich 30 minut wyrastania trochę się rozlewają.
- Dociśnij sezam delikatnie tuż przed pieczeniem, żeby się trzymał. W 225°C bułki szybko się rumienią, więc sprawdź je po 18 minutach i wyjmij, gdy spód brzmi głucho po stuknięciu.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast sezamu posyp wierzch słonecznikiem albo pestkami dyni, jeśli to masz w szafce.
- Garść posiekanych orzechów włoskich wmieszana w ciasto dobrze gra z marchewką, jeśli lubisz chrupanie.
- Zetrzyj małe jabłko razem z marchewką dla odrobiny słodyczy. Trzymaj się około 150 g razem, żeby ciasto miało tę samą gęstość.
Przechowywanie i resztki
Trzymają się dwa, trzy dni w szczelnej torbie w temperaturze pokojowej, w lodówce trochę dłużej, choć tam twardnieją. Dobrze się mrożą, więc spakuj je po całkowitym ostudzeniu i zamroź na maksymalnie trzy miesiące. Odgrzewaj prosto z zamrażarki w piekarniku 180°C przez około 8 minut, żeby środek znów był miękki.
Z czym podawać
Dobre na ciepło z masłem i plasterkiem sera na śniadanie albo do miski zupy na prosty obiad.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 30 marca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Puszyste naleśniki z jabłkami
30 min
Te naleśniki z jabłkami wychodzą niesamowicie puszyste i mają ten piękny smak ciasta jabłkowego. Idealny weekendowy śniadanie, gdy chcesz się trochę rozpieścić.
śniadaniepieczenieproste
Kleik ryżowy
1 hr 15 min
Klasyczny norweski kleik ryżowy na cztery składniki. Prosty, kremowy i sycący — tradycyjnie podawany w sobotnie poranki.
śniadaniedomowewegetariańskie