Domowe paluszki rybne z surówką i puree ziemniaczanym
30 min
Dużo lepsze niż te z zamrażarki — chrupiąca panierka i soczysta ryba w środku. Dzieci je uwielbiają, gotowe w niecałe 30 minut.
rybachrupiącedla dzieci
Burger rybny
Szybki rybny obiad, który dzieci zjadają bez marudzenia — bo wygląda jak burger.
Instrukcje
- 1
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, rozpuść margarynę i smaż burgery rybne z obu stron, aż będą dobrze podgrzane — około 5 minut. Możesz też podgrzać je na grillu lub w piekarniku.
- 2
Podgrzej bułki do burgerów według instrukcji na opakowaniu albo połóż je na chwilę na grillu. Opłucz rukolę, a rzodkiewki i ogórki kiszone pokrój w plasterki.
- 3
Składaj burgery: na każdą bułkę nałóż rukolę, sos remoulade, burgera rybnego, plasterki rzodkiewki i ogórka. Na koniec udekoruj świeżym koperkiem.
Na średnią porcję
640
Kalorie
kcal
24.9
Białko
g
74.7
Węglowodany
g
28
Tłuszcz
g
8.7g
Błonnik
12.8g
Cukier
1786mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
640
Kalorie
kcal
24.9
Białko
g
74.7
Węglowodany
g
28
Tłuszcz
g
8.7g
Błonnik
12.8g
Cukier
1786mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Nie wkładaj za dużo burgerów rybnych na patelnię naraz. Daj każdemu trochę miejsca, żeby się przyrumieniły, a nie dusiły, i przewróć raz, gdy pierwsza strona jest złota.
- Pięć minut to wskazówka, ale kieruj się kolorem i wyczuciem. Ryba ma być gorąca w środku i mieć chrupiącą krawędź, zanim ją zdejmiesz.
- Rzodkiewki i ogórki kiszone krój cienko. Grube plastry przesuwają się i wypadają w chwili, gdy ktoś podnosi bułkę.
- Posmaruj remuladą dolną bułkę, zanim położysz rybę. Bułka nie rozmięknie, a remulada trzyma rukolę na miejscu.
- Podgrzej bułki, kiedy smaży się ryba, żeby wszystko trafiło na talerz ciepłe w tym samym momencie.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień rukolę na cienko poszatkowaną sałatę lodową, jeśli dzieciom rukola wydaje się za ostra.
- Odrobina soku z cytryny na rybie przed złożeniem burgera dobrze gra z koprem.
- Jeśli lubisz więcej chrupkości, dołóż kilka plastrów ogórka świeżego albo listek marynowanej cebuli obok rzodkiewki.
Przechowywanie i resztki
Same burgery rybne przechowasz w lodówce do dwóch dni w szczelnym pojemniku, ale składaj je na świeżo, żeby bułki były dobre. Rybę odgrzej na suchej patelni albo w piekarniku, żeby krawędzie zostały chrupiące. Pomiń mikrofalówkę, bo zrobią się miękkie. Po usmażeniu źle znoszą mrożenie.
Z czym podawać
Garść frytek albo pieczone ćwiartki ziemniaków dopełniają danie, a dodatkowa remulada do maczania nigdy nie zawadzi.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 26 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Pikantny burger rybny z majonezem chili
30 min
Chrupiący, przyprawiony dorsz w bułce z szybką sałatką z cukinii i ostrym majonezem chili. Prosty obiad, który znika ze stołu w mgnieniu oka.
rybakanapkaszybkie
Burger z łososia
30 min
Soczyste domowe burgery z łososia z sałatą i chrupiącymi warzywami — porządny obiad na co dzień, który zje cała rodzina.
łosośrybakolacja