Omlet z krewetkami i pieczarkami
20 min
Najszybszy ciepły obiad jaki znam. Podsmażone pieczarki, szczypiorek i krewetki — gotowe w 20 minut.
jajkoowoce morzaszybkie
Jajko i boczek
Chrupiący boczek, idealne sadzone jajko i świeży chleb — trudno o lepszy początek dnia.
Instrukcje
- 1
Połóż boczek na zimnej patelni i ustaw ogień na średnio-wysoki. Dodaj trochę margaryny jeśli trzeba. Smaż boczek na chrupko i złoto, kilka razy obracając — pilnuj, żeby się nie przypalił. Przekrój pomidora na pół i wrzuć na patelnię razem z boczkiem. Smaż, aż pomidor zmięknie i lekko się przyrumieni. Wyjmij boczek i odsącz go na papierowym ręczniku, pomidora odłóż na bok.
- 2
Opłucz patelnię i rozgrzej ją ponownie z resztą margaryny. Kiedy margaryna zacznie się pienić, temperatura jest odpowiednia. Rozbij jajko i delikatnie wsuń je na patelnię, żeby żółtko zostało w całości. Zmniejsz ogień i smaż, aż białko się zetnie, a żółtko będzie jeszcze płynne.
- 3
Na talerzu połóż kromkę świeżego lub tostowego chleba, ułóż na niej boczek, a na wierzchu połóż sadzone jajko. Zmiel trochę pieprzu i podawaj z kiszonymi ogórkami jeśli masz ochotę.
Na średnią porcję
2.6k
Kalorie
kcal
175.5
Białko
g
54.4
Węglowodany
g
189.6
Tłuszcz
g
9.1g
Błonnik
11g
Cukier
7610mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
2.6k
Kalorie
kcal
175.5
Białko
g
54.4
Węglowodany
g
189.6
Tłuszcz
g
9.1g
Błonnik
11g
Cukier
7610mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Bekon kładź na zimną patelnię i dopiero potem podgrzewaj. Tłuszcz wytapia się powoli, więc plastry robią się chrupiące zamiast przypalać się na brzegach, zanim środek dojdzie.
- Połówki pomidora kładź najpierw przekrojem do dołu, żeby złapały kolor, a potem zostaw je w spokoju. Za częste przesuwanie sprawia, że się rozpadają.
- Wytrzyj patelnię po bekonie. Przypalone resztki zaczną się palić pod jajkiem i zostawią ciemne plamki na białku.
- Poczekaj, aż margaryna zacznie się pienić, zanim wbijesz jajko. Za zimna patelnia sprawia, że białko rozlewa się cienko i robi gumowate zamiast ściąć się wokół żółtka.
- Zmniejsz ogień od razu, gdy jajko trafi na patelnię. Mocny ogień przypala spód i przegotowuje żółtko, zanim białko się zetnie.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast chleba pełnoziarnistego użyj grubej kromki chleba na zakwasie, jeśli chcesz mieć coś bardziej sprężystego pod jajkiem.
- Kilka płatków sera na ciepłym bekonie przed położeniem jajka rozpłynie się we wszystkim. Cheddar albo wyrazisty biały ser sprawdzą się dobrze.
- Jeśli lubisz ostrzej niż daje sam pieprz, odrobina ostrego sosu na płynnym żółtku to dobry pomysł.
Przechowywanie i resztki
Szczerze mówiąc, najlepiej zjeść to od razu, póki żółtko jest płynne, a bekon chrupiący. Jeśli musisz coś zachować, bekon i pomidor wytrzymają dzień w lodówce w zamkniętym pojemniku, ale smażone jajko po odgrzaniu robi się gumowate. Bekon podgrzej minutę na suchej patelni, a nie w mikrofalówce, która go zmiękcza.
Z czym podawać
Korniszony obok ładnie przełamują tłustość bekonu. Kubek mocnej kawy albo herbaty to wszystko, czego jeszcze potrzeba.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 3 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
