Jajko i boczek
20 min
Chrupiący boczek, idealne sadzone jajko i świeży chleb — trudno o lepszy początek dnia.
śniadaniejajkowieprzowina
Omlet z krewetkami i pieczarkami
Najszybszy ciepły obiad jaki znam. Podsmażone pieczarki, szczypiorek i krewetki — gotowe w 20 minut.
Instrukcje
- 1
Pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Rozpuść trochę masła lub margaryny na małej patelni i smaż pieczarki, aż zaczną się rumienić. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Dodaj szczypiorek i krewetki i szybko przesmaż. Jak tylko krewetki się zagrzeją, przełóż wszystko na talerz — za długo smażone będą gumowate.
- 2
Roztrzep jajka z wodą i dopraw szczyptą soli.
- 3
Rozgrzej patelnię ponownie i dodaj resztę masła lub margaryny. Wlej masę jajeczną i przesuwaj ją ku środkowi patelni, żeby płynne jajko miało kontakt z gorącą powierzchnią. Gdy omlet zaczyna się ścinać, wyłóż farsz na jedną połowę i złóż drugą połowę na wierzch.
- 4
Zmniejsz ogień i zostaw omlet na kilka minut, żeby reszta jajka się ścięła. Ześlizgnij go na talerz i od razu podawaj.
Na średnią porcję
482
Kalorie
kcal
34.3
Białko
g
10.8
Węglowodany
g
34.9
Tłuszcz
g
2.9g
Błonnik
5.1g
Cukier
1596mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
482
Kalorie
kcal
34.3
Białko
g
10.8
Węglowodany
g
34.9
Tłuszcz
g
2.9g
Błonnik
5.1g
Cukier
1596mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Dobrze odsącz krewetki, zanim trafią na patelnię. Zalewa ma sporo wody i jeśli to pominiesz, woda zbierze się na patelni, a pieczarki będą się dusić zamiast się zrumienić.
- Najpierw usmaż farsz i zdejmij go z patelni. Krewetki muszą się tylko zagrzać. Jak zostaną dłużej, robią się gumowate.
- Zsuwaj ścinające się jajko do środka i przechylaj patelnię, żeby płynna część spłynęła na brzegi. Dzięki temu środek zostanie miękki, a spód się nie przypali.
- Zmniejsz ogień, zanim złożysz omlet. Dochodzi na małym ogniu, żeby środek się ściął, a spód nie zrobił się ciemny i twardy.
Jak urozmaicić przepis
- Garść startego sera na farszu przed złożeniem dobrze tu pasuje. Niech się rozpuści przez te ostatnie minuty na małym ogniu.
- Zamiast krewetek możesz dać pokrojoną szynkę albo trochę chrupiącego boczku, jeśli wolisz coś mniej rybnego na śniadanie.
- Trochę posiekanego szczypiorku albo natki na wierzch na koniec jest fajne, jeśli masz pod ręką.
Przechowywanie i resztki
Najlepiej zjeść od razu, jak zsunie się na talerz, bo jajko w lodówce robi się twarde i gumowate. Jeśli musisz zostawić, zawiń i zjedz w ciągu doby. Podgrzewaj delikatnie na patelni pod przykryciem na małym ogniu, żeby się nie wysuszył. Nie zamrażałbym go.
Z czym podawać
Kromka chleba z masłem obok to w zasadzie wszystko, czego potrzebuje. Kilka pomidorków koktajlowych albo trochę zielonej sałaty dopełnia całość, jeśli ma to być pełny posiłek.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 1 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
