Duszony kurczak z warzywami
30 min
Sycące danie jednogarnkowe z delikatnymi kawałkami kurczaka duszonymi z kolorowymi warzywami w aromatycznym bulione
kurczakjednogarnkoweproste
Jajka w gofrownicy z szarpanym kurczakiem i świeżą kolendrą. Kolacja, która wygląda jak gofr — i to jest właśnie najlepsze w niej.
Instrukcje
- 1
Filety z udek kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku w 125 °C przez 25 minut.
- 2
Wyjmij mięso i rozszarp je na kawałki przy pomocy dwóch widelców.
- 3
Posiekaj jalapeño. Roztrzep jajka razem z posiekanym jalapeño i tartym serem.
- 4
Rozgrzej gofrownicę, dodaj trochę margaryny i wlej masę jajeczną. Smaż do gotowości — omlet trochę opada po wyjęciu z gofrownicy, to normalne.
Na średnią porcję
449
Kalorie
kcal
35.7
Białko
g
3.2
Węglowodany
g
32.5
Tłuszcz
g
0.9g
Błonnik
1.9g
Cukier
744mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
449
Kalorie
kcal
35.7
Białko
g
3.2
Węglowodany
g
32.5
Tłuszcz
g
0.9g
Błonnik
1.9g
Cukier
744mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Kurczak piecze się powoli w 125 °C, więc nie podkręcaj temperatury, żeby przyspieszyć. Ma być na tyle miękki, by rozdzielić go dwoma widelcami, a nie wysuszony.
- Rozdrabniaj kurczaka, póki jest jeszcze ciepły. Wtedy włókna rozchodzą się łatwiej niż po wystudzeniu.
- Roztrzep jajka z jalapeño i serem zanim nagrzejesz gofrownicę, żeby wlać masę od razu, gdy margaryna się rozpuści.
- Daj margarynie chwilę, żeby pokryła płyty, zanim wlejesz jajka, bo inaczej omlet przyklei się do rowków i porwie przy wyjmowaniu.
- Po wyjęciu z gofrownicy trochę opada. Tak ma być, więc wyjmuj go, gdy z wierzchu jest chrupiący, zamiast czekać aż urośnie.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast świeżej kolendry daj posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki, jeśli nie przepadasz za kolendrą.
- Użyj pulled porku albo resztek pieczonego kurczaka zamiast piec uda, jeśli masz coś w lodówce.
- Jeśli lubisz ostrzej, kilka dodatkowych plasterków jalapeño do masy jajecznej sprawdza się dobrze, albo zostaw trochę do posypania na wierzchu razem z kolendrą.
Przechowywanie i resztki
W lodówce trzyma się do 2 dni w szczelnym pojemniku, najlepiej z kurczakiem i goframi przechowywanymi osobno. Jajeczny gofr po schłodzeniu mięknie, więc odgrzewaj go w gofrownicy albo na suchej patelni, żeby wrócił chrupkości, a nie w mikrofalówce. Mrożenie tu nie wychodzi, konsystencja robi się gumowata.
Z czym podawać
Prosta zielona sałata albo awokado obok równoważą ostrość jalapeño. Łyżka kwaśnej śmietany też się przyda, jeśli chcesz złagodzić smak.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 29 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Zapiekany kurczak w kremowym sosie grzybowym
40 min
Obiad, który robi się sam. Udka kurczaka zapiekane w kremowym sosie grzybowym — wrzuć do formy i niech piekarnik zrobi resztę.
kurczakpieczonekremowe
Omlet z krewetkami i pieczarkami
20 min
Najszybszy ciepły obiad jaki znam. Podsmażone pieczarki, szczypiorek i krewetki — gotowe w 20 minut.
jajkoowoce morzaszybkie