Name: Nadziewany chlebek z mięsem taco
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 200 g mięso mielone wołowe lub chude mięso mielone; 1 tbsp przyprawa taco; 1 dl woda (do mięsa); 520 g mąka pszenna; 2 tsp drożdże instant; 1 tsp sól; 1 tsp cukier; 3.5 dl woda (do ciasta); 200 g ser tarty; 2 pcs zielone chili, drobno posiekane; 1 tbsp olej neutralny lub masło (do smażenia)

UntrainedChef

Wskazówki z kuchni

Smaż mięso, aż większość wody odparuje. Jeśli będzie mokre, nadzienie zacznie parować ciasto od środka i sklejenia się rozejdą.
Mocno zlep brzegi, a potem przy rozwałkowywaniu połóż szwem do dołu. Tak zamkniesz je, zanim ser zacznie się topić.
Daj mięsu i serowi trochę ostygnąć przed nadziewaniem. Gorące nadzienie sprawia, że ciasto się ślizga i trudniej je zamknąć.
Smaż na średnim ogniu, nie na dużym. Ciasto musi zdążyć się dopiec, zanim wierzch zrobi się za ciemny. Każdą stronę trzymaj kilka minut.
Nie przesadzaj z nadzieniem. Łyżka na placuszek wystarczy. Za dużo i ser wycieknie na patelnię.

Jak urozmaicić przepis

Zamień zieloną papryczkę na łagodną paprykę, jeśli gotujesz dla dzieci, albo pomiń ją i dodaj do mięsa szczyptę wędzonej papryki.
Mielony kurczak lub indyk sprawdzi się zamiast wołowiny. Ta sama przyprawa do tacos, ten sam sposób.
Spróbuj ostrzejszego sera jak cheddar wymieszanego ze zwykłym tartym serem, dla wyrazistszego smaku.

Przechowywanie i resztki

Trzymają się w lodówce do 3 dni w zamkniętym pojemniku. Dobrze się mrożą po całkowitym ostudzeniu, zapakuj je pojedynczo. Odgrzewaj na suchej patelni albo w piekarniku, żeby wierzch został chrupiący. Mikrofalówka zrobi je miękkie i lekko gumowate.

Z czym podawać

Dobre z miseczką śmietany albo salsy do maczania. Prosta sałatka z limonką równoważy smażone ciasto.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 22 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Klasyczny chlebek bananowy

1 hr 15 min

Idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów leżących na blacie. Wilgotny, delikatny i niewiarygodnie prosty — tylko jedna miska i bez miksera.

chlebpieczenieśniadanie