UntrainedChef
Owsianka z płatków owsianych steel cut - breakfast, vegan recipe

Owsianka z płatków owsianych steel cut

1 hr
2 Porcje

Bardziej sycąca niż zwykła owsianka, prawie jak risotto. Warto poczekać te dodatkowe minuty.

Instrukcje

  1. 1

    Wsyp płatki owsiane do małego garnka, zalej wodą i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, mieszając co jakiś czas. Jeśli owsianka robi się za gęsta, dolej trochę wody.

  2. 2

    Kiedy będzie gotowa, rozrzedź ją wodą do odpowiedniej konsystencji albo wlej mleko i chwilę pogotuj. Dopraw solą do smaku.

Na średnią porcję

409
Kalorie
kcal
12.4
Białko
g
70.1
Węglowodany
g
8.2
Tłuszcz
g
10.1g
Błonnik
3.4g
Cukier
995mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Płatki steel cut trzymają kształt, więc nie licz na to, że rozpadną się jak zwykłe płatki owsiane. O ten gryz właśnie chodzi. Daj im pełne 25 do 30 minut.
  • Trzymaj delikatne bulgotanie. Mocne gotowanie sprawia, że przywiera do dna garnka i potem zeskrobujesz przypaloną owsiankę.
  • Mieszaj co kilka minut, zwłaszcza pod koniec, kiedy gęstnieje. Wtedy najszybciej łapie się dna.
  • Jeśli robi się za gęsto, zanim płatki zmiękną, dolej trochę wody i gotuj dalej. Lepiej dodawać wodę powoli niż wlać za dużo naraz.
  • Sól dodaj na końcu. Kiedy spróbujesz gotowej owsianki, od razu wiesz, ile jej potrzeba.

Jak urozmaicić przepis

  • Wmieszaj łyżkę jagód albo pokrojonego banana po zdjęciu z ognia, jeśli masz ochotę na coś słodkiego.
  • Zamień odrobinę mleka na mleko owsiane, żeby zostało wegańskie, albo dodaj go więcej dla luźniejszej, bardziej kremowej miski.
  • Szczypta cynamonu albo kardamonu wmieszana pod koniec smakuje dobrze, jeśli masz na to ochotę.

Przechowywanie i resztki

Trzyma się w lodówce około 4 dni w zamkniętym pojemniku. Po wystudzeniu mocno gęstnieje, więc podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub mleka i mieszaj, aż się rozluźni. Można też zamrozić, tylko rozmroź na noc przed podgrzaniem.

Z czym podawać

Dobra sama z odrobiną miodu lub syropu klonowego albo z owocami i garścią orzechów na wierzchu. Kawa do tego i masz pełne śniadanie.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 27 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Owsianka - śniadanie, proste recipe

Owsianka

15 min

Prosta owsianka na ciepłe śniadanie — cztery składniki i gotowe w kilka minut.

śniadanieprosteszybkie
Naleśniki z mąką jęczmienną - śniadanie, drugie śniadanie recipe

Naleśniki z mąką jęczmienną

1 hr

Sycące pełnoziarniste naleśniki, które świetnie sprawdzają się w pudełku śniadaniowym lub na wycieczce. Usmaż wieczór wcześniej i gotowe.

śniadaniedrugie śniadaniewegetariańskie
Owsianka nocna z kokosem - śniadanie, proste recipe

Owsianka nocna z kokosem

1 hr 20 min

Gotuje się sama przez noc — kremowa owsianka z kokosem i jagodami czeka na ciebie rano w lodówce.

śniadanieprostebez gotowania