Kotlety z karczku wieprzowego
20 min
Soczyste kotlety z karczku z czosnkiem, cytryną i rozmarynem — gotowe w niecałe 20 minut, dobre na co dzień i od święta.
wieprzowinaszybkiena co dzień
Zupa z wieprzowiną i warzywami
Gotowa w niecałe 20 minut i syta dla całej rodziny. Delikatne paski wieprzowiny i mrożona mieszanka warzyw robią większość roboty.
Instrukcje
- 1
Podsmaż czosnek na rozgrzanym garnku z margaryną lub olejem, aż zacznie pachnieć, następnie wlej bulion i zagotuj.
- 2
Dodaj mrożone warzywa i ponownie zagotuj.
- 3
Dodaj paski wieprzowiny, zioła prowansalskie, sól i pieprz, a następnie gotuj zupę na małym ogniu przez 5–8 minut. Dopraw do smaku przed podaniem.
Na średnią porcję
299
Kalorie
kcal
41.4
Białko
g
5.3
Węglowodany
g
11.9
Tłuszcz
g
1.8g
Błonnik
1.9g
Cukier
858mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
299
Kalorie
kcal
41.4
Białko
g
5.3
Węglowodany
g
11.9
Tłuszcz
g
1.8g
Błonnik
1.9g
Cukier
858mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Pokrój wieprzowinę w cienkie paski, żeby zdążyły się przesmażyć w te 5 do 8 minut. Duże kawałki zostaną różowe w środku, choć bulion dalej się gotuje.
- Mrożone warzywa wrzuć prosto z zamrażarki. Nie trzeba ich rozmrażać, zbiją wrzenie tylko na minutę albo dwie.
- Nie gotuj zupy na mocnym ogniu, kiedy mięso już w niej jest. Delikatne pyrkanie utrzyma paski miękkie. Mocne bulgotanie zrobi je twarde.
- Rozetrzyj zioła prowansalskie między palcami, kiedy je dodajesz. Tak smak otwiera się lepiej niż przy wrzuceniu w całości.
- Spróbuj zupy na końcu, zanim sięgniesz po sól. Bulion wołowy ma już sól w sobie, więc może nie potrzebujesz całej połowy łyżeczki.
Jak urozmaicić przepis
- Wmieszaj łyżkę koncentratu pomidorowego razem z czosnkiem, jeśli chcesz głębszy i lekko kwaskowy bulion.
- Paski wieprzowiny łatwo zamienić na kurczaka albo indyka, jeśli to masz pod ręką. Czas gotowania ten sam.
- Garść drobnego makaronu albo trochę ugotowanego ryżu pod koniec zamienia ją w bardziej sycący posiłek na głodne wieczory.
Przechowywanie i resztki
Trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można ją zamrozić, choć warzywa po rozmrożeniu robią się trochę bardziej miękkie. Podgrzewaj powoli na kuchence na średnim ogniu, tylko aż zacznie parować, żeby mięso nie stwardniało.
Z czym podawać
Kilka kromek chrupiącego chleba albo ciepła bułka do wymoczenia bulionu to wszystko, czego potrzeba. Trochę masła obok też nie zaszkodzi.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 27 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Kotlety wieprzowe z marmoladą z czerwonej cebuli
20 min
Gotowe w 20 minut i dużo ciekawsze niż zwykłe kotlety. Marmolada z czerwonej cebuli jest słodka, lekko kwaśna i skarmelizowana — robi całe danie.
wieprzowinakolacjaszybkie
Kotlety wieprzowe z przyprawianymi fasolkami edamame
20 min
Gotowe w mniej niż 20 minut — kotlety w piekarniku, a fasolki na patelni. Proste i sycące.
mięsona co dzieńszybkie