Nuggetsy rybne z frytkami
40 min
Chrupiące nuggetsy z dorsza w panierce panko — prosty obiad w tygodniu, który zje cała rodzina.
rybachrupiącedla dzieci
Patelnia z rybą i warzywami
Szybki obiad rybny na co dzień, który zje cała rodzina. Ryba dochodzi prosto na warzywach — jedna patelnia i gotowe.
Instrukcje
- 1
Pokrój filet z mintaja na porcje.
- 2
Drobno posiekaj cebulę. Marchewkę, cukinię i paprykę pokrój w kostkę.
- 3
Podsmaż cebulę, marchewkę, cukinię i paprykę na oleju na rozgrzanej patelni przez kilka minut.
- 4
Wlej pomidory z puszki, dobrze wymieszaj i zagotuj.
- 5
Ułóż kawałki ryby na warzywach i zmniejsz ogień tak, żeby ledwo bulgotało. Posyp solą i pieprzem, przykryj pokrywką i gotuj rybę przez około 7 minut, aż będzie gotowa.
Na średnią porcję
10
Kalorie
kcal
0.3
Białko
g
2.3
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0.4g
Błonnik
1.1g
Cukier
485mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
10
Kalorie
kcal
0.3
Białko
g
2.3
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0.4g
Błonnik
1.1g
Cukier
485mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Mintaj łatwo się rozpada, więc krój go w duże kawałki, nie w cienkie plastry. Większe kawałki lepiej trzymają formę podczas gotowania.
- Warzywa smażą się tylko kilka minut przed dodaniem pomidorów, więc pokrój wszystko w małą, równą kostkę. Marchewka szczególnie potrzebuje być drobno pokrojona, bo inaczej będzie jeszcze twarda, gdy ryba będzie już gotowa.
- Kiedy kładziesz rybę na warzywa, sos powinien ledwo bulgotać, nie wrzeć mocno. Silne wrzenie rozpadnie rybę zanim się ugotuje. Najpierw zmniejsz ogień, dopiero potem dodaj rybę.
- Ryba jest gotowa, gdy jest biała i nieprzezroczysta do samego środka i łatwo się rozdziela po lekkim naciśnięciu widelcem. Jeśli w środku wygląda jeszcze szklisto, przykryj pokrywką i daj jej jeszcze dwie minuty.
Jak urozmaicić przepis
- Łyżeczka wędzonej papryki wymieszana z pomidorami przed dodaniem ryby nadaje sosowi nieco głębszy smak. Sprawdza się, jeśli rodzina lubi wyraźniejszy aromat.
- Mintaja można zastąpić dorszem lub łupaczem. Oba trzymają formę trochę lepiej podczas gotowania, co ułatwia podanie ładnych porcji na talerzu.
- Garść mrożonego groszku albo liście szpinaku położone na rybie w ostatnich dwóch minutach gotowania to prosty sposób na więcej warzyw w potrawie. Nie potrzebują dodatkowego czasu na patelni.
Przechowywanie i resztki
Resztki przechowuj w lodówce do dwóch dni w szczelnym pojemniku. Ryba wchłonie więcej sosu i trochę zmięknie, ale to normalne. Podgrzewaj powoli na małym ogniu na patelni z odrobiną wody, nie w mikrofalówce, bo ryba robi się wtedy gumowata.
Z czym podawać
Chrupiące pieczywo do maczania w sosie pomidorowym sprawdza się tu najlepiej. Ugotowany ryż też pasuje, jeśli chcesz czegoś bardziej sycącego.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 5 lipca 2026
Powiązane przepisy
Libańska jagnięcina z ryżem
40 min
Mielona jagnięcina ma łagodny, wyrazisty smak, który świetnie sprawdza się w tej prostej kolacji z jednej patelni.
jagnięcinajednogarnkoweobiad rodzinny
Smażony czarniak z risoni
40 min
Delikatny czarniak z risoni w pesto i ciepłą sałatką pomidorową — rybny obiad, który dzieci naprawdę lubią.
rybamakaronkolacja