Makaron z suszonymi pomidorami, szynką parmeńską i mascarpone

Name: Makaron z suszonymi pomidorami, szynką parmeńską i mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g makaron; 100 g suszone pomidory; 100 g szynka parmeńska; 250 g mascarpone; 2 cloves czosnek; 2 tbsp oliwa z oliwek; 0 sól; 0 czarny pieprz

25 min

2 Porcje

makaron włoskie kremowe

Zaplanuj

Bogaty, kremowy makaron który można zrobić w kilka minut. Słona szynka parmeńska idealnie komponuje się ze słodkimi suszonymi pomidorami.

Instrukcje

1
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości al dente, odcedź i zostaw trochę wody po gotowaniu.
2
W międzyczasie rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu i podsmaż posiekany czosnek aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
3
Dodaj suszone pomidory i smaż przez kolejną minutę żeby się rozgrzały.
4
Wrzuć poszarpane kawałki szynki parmeńskiej i krótko podsmaż tylko żeby się rozgrzały.
5
Dodaj odcedzony makaron na patelnię razem z mascarpone.
6
Wymieszaj wszystko razem, dodając odrobinę wody po makaronie jeśli potrzeba, żeby powstał kremowy sos.
7
Dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami, podawaj natychmiast.