Kremowy makaron z łososiem - Szybki obiad
30 min
Idealny posiłek na dzień powszedni z kremowym makaronem z łososiem, który jest szybki i sycący. Posyp ziołami lub parmezanem dla dodatkowego smaku.
makaronłosośkremowe
Szybki obiad na dzień powszedni gotowy w niecałe 20 minut. Świeży makaron szybko się gotuje, a łosoś pozostaje delikatny.
Instrukcje
- 1
Zagotuj duży garnek osolonej wody na makaron.
- 2
W międzyczasie przypraw łososia solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
- 3
Dodaj łososia na patelnię i smaż 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie właśnie ugotowany. Zdejmij z ognia i pokrusz na duże kawałki.
- 4
Ugotuj świeży makaron według instrukcji na opakowaniu, zwykle 2-3 minuty. Odcedź, zachowując szklankę wody po makaronie.
- 5
Wymieszaj gorący makaron z pesto, stopniowo dodając wodę po makaronie, aż otrzymasz jedwabisty sos oblewający makaron.
- 6
Delikatnie wmieszaj kawałki łososia i podawaj natychmiast z świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Na średnią porcję
445
Kalorie
kcal
31.2
Białko
g
25.8
Węglowodany
g
24.8
Tłuszcz
g
2g
Błonnik
0.8g
Cukier
155mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
445
Kalorie
kcal
31.2
Białko
g
25.8
Węglowodany
g
24.8
Tłuszcz
g
2g
Błonnik
0.8g
Cukier
155mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Nie smaż łososia za długo. Trzy do czterech minut z każdej strony na średnio mocnym ogniu daje płaty, które zostają soczyste. Po zdjęciu z patelni jeszcze trochę dochodzi, więc lepiej zdjąć go odrobinę wcześniej.
- Zachowaj tę szklankę wody z gotowania makaronu, zanim go odcedzisz. Skrobia w niej zamienia pesto w sos, który oblepia makaron, zamiast zbierać się na dnie miski.
- Dopasuj makaron do łososia, a nie odwrotnie. Świeży makaron potrzebuje tylko 2-3 minut, więc najpierw usmaż łososia, podziel go na płaty, a dopiero potem wrzuć makaron.
- Wmieszaj pesto poza ogniem albo na bardzo małym płomieniu. Gotowane pesto matowieje i robi się lekko gorzkie. Niech zadziała ciepło z makaronu.
- Łososia wmieszaj delikatnie na końcu, żeby kawałki zostały całe. Jak będziesz mocno mieszać, rozpadnie się na papkę i zniknie w sosie.
Jak urozmaicić przepis
- Garść mrożonego groszku wrzucona do wody z makaronem na ostatnią minutę to fajny dodatek, jeśli chcesz trochę zieleni i odrobinę słodyczy.
- Zamień zielone pesto na czerwone, jeśli akurat takie masz. Z łososiem wychodzi nieco cięższe, ale działa.
- Skropienie sokiem z cytryny przed podaniem przełamuje pesto i rybę, jeśli lubisz świeższe smaki.
Przechowywanie i resztki
Trzyma się w lodówce do dwóch dni w szczelnym pojemniku. Nie mroziłabym tego, świeży makaron robi się miękki, a łosoś wysycha. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, żeby sos się rozluźnił, i zdejmij z ognia, gdy tylko będzie ciepłe, żeby łosoś nie zrobił się twardy.
Z czym podawać
Prosta zielona sałata z wyrazistym winegretem to wszystko, czego trzeba, i kawałek pieczywa do wytarcia pesto z talerza.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 9 marca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Ciepła sałatka makaronowa z mielonym mięsem i pesto
20 min
Gotowe w 20 minut i syte jak prawdziwy obiad. Mielone mięso, makaron i pesto — proste składniki, które świetnie do siebie pasują.
makaronwołowinasałatka
Makaron z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami w sosie śmietanowym
25 min
Gotowe w pół godziny, a smakuje jak coś wyjątkowego. Sos śmietankowy z odrobiną wina robi całą robotę.
makaronowoce morzakremowe