UntrainedChef
Gofry norweskie - norwegian, traditional recipe

Gofry norweskie

40 min
2 Porcje

Klasyczne norweskie gofry, które zawsze się udają. Podaj z dżemem, śmietaną, masłem, cukrem i brązowym serem - każdy znajdzie coś dla siebie.

Instrukcje

  1. 1

    Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kardamon w misce.

  2. 2

    Dodawaj mleko stopniowo, mieszając dokładnie po każdym dodaniu, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.

  3. 3

    Wmieszaj jajka i dodaj roztopione masło. Pozostaw ciasto na 30 minut. Jeśli jest za gęste, dodaj trochę wody lub mleka.

  4. 4

    Piecz gofry w gofrownicach i układaj na kratce. Podawaj na ciepło.

Na średnią porcję

321
Kalorie
kcal
9.4
Białko
g
43.2
Węglowodany
g
12.2
Tłuszcz
g
1.2g
Błonnik
12.5g
Cukier
110mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Nie pomijaj 30 minut odpoczynku ciasta. W tym czasie mąka wchłania mleko, a kardamon oddaje smak, więc gofry pieką się równiej i lepiej trzymają się w całości.
  • Dodawaj mleko po trochu i mieszaj między każdą porcją. Tak utrzymasz gładkie ciasto, zamiast walczyć później z grudkami.
  • Roztopione masło wlewasz na końcu, ale najpierw daj mu chwilę ostygnąć, żeby nie zaczęło ścinać jajek podczas mieszania.
  • Po odpoczynku ciasto często gęstnieje. Rozluźnij je odrobiną wody lub mleka, aż będzie lało się łatwo, ale nie będzie zbyt rzadkie.
  • Upieczone gofry układaj na kratce, a nie w stosie na talerzu. W stosie zbiera się para i robią się miękkie i wiotkie.

Jak urozmaicić przepis

  • Zamień kardamon na startą skórkę z cytryny, jeśli wolisz świeższy smak zamiast ciepłej przyprawy.
  • Łyżka kwaśnej śmietany wmieszana w ciasto sprawia, że gofry są nieco bardziej miękkie i lekko kwaskowate.
  • Na słodszą wersję posyp gorące gofry cukrem prosto z gofrownicy, żeby na wpół się w nie wtopił.

Przechowywanie i resztki

Przechowują się w lodówce około 3 dni w szczelnym pojemniku. Dobrze się też mrożą, tylko przełóż je kawałkiem papieru do pieczenia, żeby się nie skleiły. Odgrzewaj w tosterze albo w ciepłej gofrownicy, żeby brzegi znów były chrupiące, bo w mikrofalówce robią się gumowate.

Z czym podawać

Wystaw brunost, kwaśną śmietanę, masło, cukier i dżem, żeby każdy złożył swój własny zestaw. Filiżanka kawy obok to prawdziwie norweski sposób.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 22 marca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Naleśniki - norweskie, śniadanie recipe

Naleśniki

30 min

Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.

norweskieśniadaniedeser
Tost z prostym kremem jajecznym - śniadanie, jajko recipe

Tost z prostym kremem jajecznym

30 min

Wiralowy tost z kremem jajecznym, który naprawdę warto zrobić. Chrupiący, słodkawy i gotowy w kwadrans.

śniadaniejajkopieczone
Pączki w stylu skolebrød - norweskie, pieczenie recipe

Pączki w stylu skolebrød

40 min

Wyglądają i smakują prawie jak klasyczne norweskie skolebrød, ale robi się je z gotowej mieszanki do naleśników i piecze w foremkach do pączków. Świetna zabawa z dziećmi.

norweskiepieczeniedla dzieci