Owsianka czekoladowa na noc
5 min
Mieszasz wieczorem, a rano śniadanie samo na ciebie czeka. Smakuje prawie jak deser.
śniadaniezdrowebez gotowania
Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.
Instrukcje
- 1
Wymieszaj mąkę z solą w dużej misce.
- 2
Stopniowo dodawaj połowę mleka, mieszając, aż powstanie gładkie, gęste ciasto.
- 3
Wmieszaj pozostałe mleko do połączenia składników.
- 4
Wbijaj jajka po jednym. Odstaw ciasto na 30 minut.
- 5
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu z odrobiną masła.
- 6
Wlej cienką warstwę ciasta na patelnię, przechylając ją, by równomiernie rozprowadzić.
- 7
Smaż, aż brzegi się uniosą, a spód będzie złoty, następnie przewróć i krótko podsmaż z drugiej strony.
- 8
Gotowe naleśniki trzymaj w cieple pod czystą ściereczką kuchenną podczas smażenia reszty. Podawaj złożone lub zwinięte.
Na średnią porcję
398
Kalorie
kcal
21.8
Białko
g
41.6
Węglowodany
g
15.7
Tłuszcz
g
1.2g
Błonnik
7.5g
Cukier
423mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
398
Kalorie
kcal
21.8
Białko
g
41.6
Węglowodany
g
15.7
Tłuszcz
g
1.2g
Błonnik
7.5g
Cukier
423mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Nie pomijaj 30 minut odpoczynku ciasta. Mąka zdąży wchłonąć mleko, dzięki czemu ciasto leje się cieniej, a naleśniki nie wychodzą gumowate.
- Jeśli przy dodawaniu pierwszej połowy mleka zrobią się grudki, to normalne. Ubijaj mocno na tym gęstym etapie, bo sztywne ciasto łatwiej rozetrzeć na gładko niż rzadkie.
- Masło rozsmaruj na patelni cienko. Za dużo i pierwszy naleśnik wyjdzie tłusty i nierówny. Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym między smażeniem, jeśli masło się zbiera.
- Patrz na brzegi, nie na zegarek. Kiedy zaczynają się unosić i podsychać, a spód jest złoty, czas przewrócić. Druga strona potrzebuje tylko kilku sekund.
- Mieszaj ciasto co jakiś czas podczas smażenia. Mąka osiada na dnie miski, więc ostatnie naleśniki wyjdą grubsze, jeśli o tym zapomnisz.
Jak urozmaicić przepis
- Wmieszaj łyżkę cukru i odrobinę wanilii do ciasta, jeśli podajesz je na deser zamiast na śniadanie.
- Szczypta mielonego kardamonu w cieście daje nordycki smak, który pasuje do jajecznej bazy.
- Na coś bardziej sytego zamień małą łyżkę mąki na mąkę gryczaną. Zmienia kolor i dodaje lekko orzechowego smaku.
Przechowywanie i resztki
Ułożone w stos z kawałkiem papieru do pieczenia między nimi naleśniki trzymają się w lodówce około 3 dni. Dobrze się też mrożą, wystarczy przełożyć każdy papierem przed włożeniem do woreczka. Odgrzewaj na suchej patelni na małym ogniu lub krótko w mikrofalówce, żeby zostały miękkie, a nie wyschły.
Z czym podawać
Podawaj z dżemem truskawkowym lub malinowym i odrobiną cukru, tak jak robi się to w Norwegii. Szklanka zimnego mleka obok i gotowe.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 3 lutego 2026 · Zaktualizowano 7 czerwca 2026
Powiązane przepisy
Smażony kaszanka z syropem
20 min
Klasyk z norweskiego dzieciństwa. Chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku — a odrobina syropu na wierzchu robi całą robotę.
norweskietradycyjneszybkie
Kasza jęczmienna z brunostem i borówkami
50 min
Rozgrzewająca owsianka z kaszy jęczmiennej z norweskim brunostem i borówkami. Prosta, sycąca i naprawdę dobra.
norweskieśniadanietradycyjne