Gulasz z mielonego mięsa
20 min
Gotowe w 20 minut i dzieci to jedzą bez marudzenia. Starte marchewki przemycają warzywa bez żadnych protestów.
wołowinajednogarnkoweszybkie
Millionbøf – duński gulasz z mielonego mięsa
Duński klasyk na szybki obiad, który dzieci zjadają bez marudzenia. Gotowe w 20 minut, pasuje do ziemniaków, puree, makaronu albo ryżu.
Instrukcje
- 1
Podsmaż mielone, pieczarki i cebulę na patelni z margaryną, aż mięso będzie w pełni usmażone.
- 2
Przygotuj sos według instrukcji na opakowaniu, wlej go do mięsa i dobrze wymieszaj.
- 3
Przygotuj puree ziemniaczane według instrukcji na opakowaniu.
- 4
Zagotuj osoloną wodę, wrzuć różyczki kalafiora lub brokułu i gotuj przez około 2–3 minuty.
- 5
Nałóż puree na talerze i połóż na nim mieszankę mięsną.
Na średnią porcję
728
Kalorie
kcal
48.6
Białko
g
63.3
Węglowodany
g
30.8
Tłuszcz
g
5.8g
Błonnik
7.4g
Cukier
2584mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
728
Kalorie
kcal
48.6
Białko
g
63.3
Węglowodany
g
30.8
Tłuszcz
g
5.8g
Błonnik
7.4g
Cukier
2584mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Dobrze rozgrzej patelnię przed dodaniem mięsa. Na zbyt zimnej patelni mielone dusi się zamiast smażyć i traci dużo smaku, który potem przechodzi do sosu.
- Rozbijaj grudki mięsa podczas smażenia. Duże kawałki mogą być surowe w środku, nawet gdy z zewnątrz wyglądają na gotowe. Mieszaj, aż nie zostanie ani śladu różowego koloru.
- Sos zrób odrobinę gęstszy niż podaje instrukcja na opakowaniu. Po wymieszaniu z mięsem trochę się rozrzedzi.
- Kalafior lub brokuły wystarczy gotować 2 minuty, jeśli pokroisz je na małe różyczki. Wyjmij jedną i ugryź. Powinna stawiać lekki opór, nie rozpadać się.
- Cebula i pieczarki mogą się lekko przyrumienić podczas smażenia. Puszczają dużo wody, która pomaga oderwać to, co przywiera do dna patelni, i to dobrze wpływa na sos.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast samej wołowiny możesz użyć mieszanki wołowo-wieprzowej. Danie wychodzi wtedy nieco delikatniejsze w konsystencji i równie dobrze pasuje do brązowego sosu.
- Odrobina sosu worcestershire wmieszana w mięso tuż przed dodaniem sosu daje trochę głębi smaku. Zupełnie opcjonalne, podstawowy przepis jest kompletny bez tego.
- Jeśli dzieci nie przepadają za kalafiorem, można pod koniec wmieszać do sosu garść mrożonego groszku. Wystarczy minuta w gorącym sosie i nie trzeba brudzić dodatkowego garnka.
Przechowywanie i resztki
Mieszanka mięsna trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można ją też zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Podgrzewaj na patelni na średnim ogniu z odrobiną wody, bo sos po schłodzeniu robi się dość gęsty.
Z czym podawać
Danie jest już syte samo w sobie z puree i warzywami, ale kromka ciemnego chleba na boku to bardzo duński akcent i świetnie nadaje się do zbierania resztek sosu z talerza.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 13 lipca 2026
Powiązane przepisy
Lasagne w jednym garnku
40 min
Lasagne bez zachodu — jeden garnek, mało zmywania i pełno smaku w mniej niż 40 minut.
jednogarnkowemakaronwołowina
Stek minutowy z ziemniakami kanaryjskimi
40 min
Szybki obiad na co dzień gotowy w niecałą godzinę. Cienkie plastry polędwicy smażą się dosłownie minutę, a słone ziemniaki z majonezem pietruszkowym to idealne połączenie.
wołowinakolacjana co dzień