Ciasteczka w szachownicę
40 min
Kruche ciasteczka waniliowo-kakaowe w szachownicowy wzór. Z jednej porcji wychodzi około 25 sztuk — idealne na Boże Narodzenie albo po prostu kiedy masz ochotę na coś słodkiego.
ciasteczkapieczenieświąteczne
Świąteczne czubki z masy marcepanowej
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku — dokładnie tak jak powinny być. Tylko dwa składniki i gotowe w 20 minut.
Instrukcje
- 1
Uformuj masę marcepanową w kulki.
- 2
Obtocz kulki w cukrze pudrem, a potem ściśnij czubek każdej trzema palcami, żeby nadać im charakterystyczny kształt.
- 3
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200 °C przez około 10 minut.
Na średnią porcję
231
Kalorie
kcal
4.5
Białko
g
29.4
Węglowodany
g
11.4
Tłuszcz
g
1.9g
Błonnik
27.5g
Cukier
6mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
231
Kalorie
kcal
4.5
Białko
g
29.4
Węglowodany
g
11.4
Tłuszcz
g
1.9g
Błonnik
27.5g
Cukier
6mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Formuj małe kulki, mniej więcej wielkości orzecha laskowego. Duże zostają surowe i gumowate w środku, a z wierzchu robią się za ciemne.
- Nie pomijaj obtaczania w cukrze pudrze. To on daje cienką, kruchą skorupkę po upieczeniu, a ściśnięty czubek utrwala się w piekarniku.
- Pilnuj ich od ósmej minuty. Czubki mają być jasnozłote, nie brązowe. Przy 200 stopniach szybko przechodzą od gotowych do wysuszonych.
- Po wyjęciu są miękkie i twardnieją podczas stygnięcia, więc nie ruszaj ich. Najpierw zostaw na blasze na kilka minut.
- Jeśli marcepan klei się do rąk, posyp dłonie odrobiną cukru pudru przed formowaniem.
Jak urozmaicić przepis
- Możesz wcisnąć w czubek każdej kulki sparzony migdał przed pieczeniem, żeby dodać chrupkości.
- Kilka kropli olejku z gorzkich migdałów wmieszanych w marcepan da smak bliższy tradycyjnej kransekake, jeśli lubisz mocniejszy aromat.
- Dla świątecznego wyglądu udekoruj ostudzone ciastka cienkimi liniami lukru królewskiego, tak jak dekoruje się kransekake.
Przechowywanie i resztki
Trzymają się w szczelnym pudełku w temperaturze pokojowej około tygodnia i naprawdę dłużej zostają wilgotne niż większość ciastek. Nie wkładaj ich do lodówki, bo tam wysychają. Można je też zamrozić na kilka miesięcy, wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej i znów są miękkie.
Z czym podawać
Podawaj je z mocną kawą albo kubkiem grzanego wina w święta. Dobrze leżą na talerzu ze świątecznymi ciastkami obok pierników.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 6 czerwca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną
1 hr
Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
pieczenieciastodla dzieci
Rolada biszkoptowa
20 min
Gotowa w niecałe 20 minut, uwielbiana przez dzieci i dorosłych. Przekładana dżemem malinowym — prościej się nie da.
pieczenieciastodla dzieci