UntrainedChef
Świąteczne czubki z masy marcepanowej - christmas, baking recipe

Świąteczne czubki z masy marcepanowej

20 min
2 Porcje

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku — dokładnie tak jak powinny być. Tylko dwa składniki i gotowe w 20 minut.

Instrukcje

  1. 1

    Uformuj masę marcepanową w kulki.

  2. 2

    Obtocz kulki w cukrze pudrem, a potem ściśnij czubek każdej trzema palcami, żeby nadać im charakterystyczny kształt.

  3. 3

    Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200 °C przez około 10 minut.

Na średnią porcję

231
Kalorie
kcal
4.5
Białko
g
29.4
Węglowodany
g
11.4
Tłuszcz
g
1.9g
Błonnik
27.5g
Cukier
6mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Formuj małe kulki, mniej więcej wielkości orzecha laskowego. Duże zostają surowe i gumowate w środku, a z wierzchu robią się za ciemne.
  • Nie pomijaj obtaczania w cukrze pudrze. To on daje cienką, kruchą skorupkę po upieczeniu, a ściśnięty czubek utrwala się w piekarniku.
  • Pilnuj ich od ósmej minuty. Czubki mają być jasnozłote, nie brązowe. Przy 200 stopniach szybko przechodzą od gotowych do wysuszonych.
  • Po wyjęciu są miękkie i twardnieją podczas stygnięcia, więc nie ruszaj ich. Najpierw zostaw na blasze na kilka minut.
  • Jeśli marcepan klei się do rąk, posyp dłonie odrobiną cukru pudru przed formowaniem.

Jak urozmaicić przepis

  • Możesz wcisnąć w czubek każdej kulki sparzony migdał przed pieczeniem, żeby dodać chrupkości.
  • Kilka kropli olejku z gorzkich migdałów wmieszanych w marcepan da smak bliższy tradycyjnej kransekake, jeśli lubisz mocniejszy aromat.
  • Dla świątecznego wyglądu udekoruj ostudzone ciastka cienkimi liniami lukru królewskiego, tak jak dekoruje się kransekake.

Przechowywanie i resztki

Trzymają się w szczelnym pudełku w temperaturze pokojowej około tygodnia i naprawdę dłużej zostają wilgotne niż większość ciastek. Nie wkładaj ich do lodówki, bo tam wysychają. Można je też zamrozić na kilka miesięcy, wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej i znów są miękkie.

Z czym podawać

Podawaj je z mocną kawą albo kubkiem grzanego wina w święta. Dobrze leżą na talerzu ze świątecznymi ciastkami obok pierników.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 6 czerwca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Ciasteczka w szachownicę - ciasteczka, pieczenie recipe

Ciasteczka w szachownicę

40 min

Kruche ciasteczka waniliowo-kakaowe w szachownicowy wzór. Z jednej porcji wychodzi około 25 sztuk — idealne na Boże Narodzenie albo po prostu kiedy masz ochotę na coś słodkiego.

ciasteczkapieczenieświąteczne
Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną - pieczenie, ciasto recipe

Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną

1 hr

Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.

pieczenieciastodla dzieci
Puszyste naleśniki z jabłkami - śniadanie, pieczenie recipe

Puszyste naleśniki z jabłkami

30 min

Te naleśniki z jabłkami wychodzą niesamowicie puszyste i mają ten piękny smak ciasta jabłkowego. Idealny weekendowy śniadanie, gdy chcesz się trochę rozpieścić.

śniadaniepieczenieproste