Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną
1 hr
Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
pieczenieciastodla dzieci
Rolada biszkoptowa
Gotowa w niecałe 20 minut, uwielbiana przez dzieci i dorosłych. Przekładana dżemem malinowym — prościej się nie da.
Instrukcje
- 1
Ubij jajka z cukrem na gęstą, sztywną pianę — zajmie to kilka minut mikserem ręcznym.
- 2
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj w masę jajeczną. Rozsmaruj ciasto równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w środku piekarnika w 220 °C przez 8–10 minut.
- 3
Posyp ciasto cukrem i przykryj arkuszem papieru do pieczenia. Połóż na wierzchu kratkę do studzenia i odwróć wszystko do góry nogami. Zdejmij papier, który był pod spodem podczas pieczenia, i pozwól ciastu zsunąć się z kratki. Zostaw blachę leżącą na cieście, aż ostygnie — dzięki temu pozostanie miękkie i łatwiej je zwinąć.
- 4
Posmaruj ciasto cienką warstwą dżemu i zwiń je w rulon, pomagając sobie papierem do pieczenia. Zwiń dość ciasno, zawiń w papier i włóż do lodówki szwem do dołu.
Na średnią porcję
2.2k
Kalorie
kcal
65.4
Białko
g
388.6
Węglowodany
g
45.4
Tłuszcz
g
6.2g
Błonnik
288.7g
Cukier
711mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
2.2k
Kalorie
kcal
65.4
Białko
g
388.6
Węglowodany
g
45.4
Tłuszcz
g
6.2g
Błonnik
288.7g
Cukier
711mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Ubijanie jajek z cukrem to podstawa tej rolady. Masa musi być jasna, gęsta i opadać z miksera wstążką. Zbyt krótko ubita daje płaski biszkopt, który pęka przy zwijaniu.
- Mąkę wmieszaj delikatnie szpatułką, kilkoma pewnymi ruchami. Zbyt długie mieszanie niszczy powietrze, które właśnie wbiłeś do masy przez kilka minut pracy.
- Pilnuj piekarnika od ósmej minuty. Ciasto powinno być ledwo ścięte i lekko złote, nie brązowe. Przesuszone pęka w momencie, gdy próbujesz je zwinąć.
- Blaszka położona na cieście podczas studzenia to krok, który naprawdę robi różnicę. Zatrzymuje parę i sprawia, że powierzchnia zostaje elastyczna. Bez tego zwijanie jest o wiele trudniejsze.
- Zwijaj, gdy ciasto jest jeszcze lekko ciepłe, nie gorące i nie zimne. Użyj papieru do pieczenia jako pomocy i zawijaj ciasno od samego początku.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast dżemu malinowego możesz użyć truskawkowego albo cienkiej warstwy bitej śmietany, jeśli masz trochę więcej czasu. Śmietana sprawia, że rolada wygląda bardziej odświętnie, choć wersja z dżemem to ta, którą większość zna z dzieciństwa.
- Przed podaniem posyp roladę cukrem pudrem zamiast cukrem kryształem. Wygląda schludniej, gdy masz gości.
- Na wersję czekoladową zastąp 20 g mąki 20 g kakao. Reszta przepisu zostaje bez zmian. Dobrze pasuje z kremem waniliowym jako nadzienie zamiast dżemu.
Przechowywanie i resztki
Zawinięta w papier do pieczenia i przechowywana w lodówce wytrzymuje 3 dni. Dobrze znosi mrożenie, szczelnie owinięta folią spożywczą, do miesiąca. Rozmrażaj przez noc w lodówce i podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej, bez podgrzewania.
Z czym podawać
Filiżanka kawy albo szklanka zimnego mleka w zupełności wystarczą. To klasyczne ciasto na podwieczorek i nie potrzebuje żadnych dodatków.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 21 lipca 2026
Powiązane przepisy
Placki bananowe
20 min
Idealny sposób na przejrzałe banany — grube, puszyste placki, które znikają ze stołu w mgnieniu oka.
śniadaniedla dzieciproste
Najlepsza czekoladowa babka dla dzieci z polewą czekoladową
1 hr
Jedno naczynie, zero stresu — to ciasto czekoladowe, które robisz, gdy potrzebujesz czegoś niezawodnie pysznego na urodziny. Sama polewa jest warta zachodu.
ciastopieczeniedeser