Name: Najlepsza czekoladowa babka dla dzieci z polewą czekoladową
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 300 g masło; 3.5 dl woda; 8 tbsp kakao; 3 pcs jajko; 1 package śmietana light; 2 tsp soda oczyszczona; 4 dl cukier; 1 tsp sól; 7 dl mąka pszenna; 200 g masło w temperaturze pokojowej; 5 dl cukier puder; 3 tbsp kawa

UntrainedChef

Wskazówki z kuchni

Poczekaj minutę, aż roztopione masło trochę przestygnie, zanim dodasz jajka. Inaczej mogą się ściąć, gdy wszystko trafi do miski.
Mąkę dodawaj na końcu i mieszaj tylko do połączenia. Za długie mieszanie sprawia, że ciasto robi się twarde.
Zacznij sprawdzać po 30 minutach patyczkiem. Ciasta kakaowe wyglądają na ciemne i upieczone, zanim faktycznie takie są, więc ufaj patyczkowi, a nie kolorowi.
Poczekaj, aż ciasto całkiem ostygnie, zanim nałożysz polewę. Nawet odrobina ciepła roztopi maślaną polewę i zsunie się ona z wierzchu.
Te 3 łyżki kawy w polewie nie są od tego, żeby czuć kawę. Pogłębiają smak czekolady, więc użyj jej nawet gdy robisz ciasto dla dzieci.

Jak urozmaicić przepis

Zamień kawę w polewie na taką samą ilość mleka, jeśli wolisz ją całkiem pominąć. Polewa i tak wyjdzie dobrze.
Posyp polewę garścią posiekanej czekolady albo posypki, zanim stężeje, jeśli chcesz czegoś bardziej odświętnego na urodziny.
Upiecz ciasto w foremkach na muffinki zamiast w blasze, jeśli wolisz pojedyncze porcje. Skróć czas do około 18-20 minut i sprawdzaj wcześniej.

Przechowywanie i resztki

Trzyma się w lodówce, przykryte, około 4 dni. Samo ciasto bez polewy dobrze się mrozi, szczelnie zawinięte, do 3 miesięcy. Jeśli już je posmarowałaś polewą, pozwól kawałkom dojść do temperatury pokojowej na blacie, zamiast je podgrzewać, bo maślana polewa robi się tłusta, gdy zrobi jej się gorąco.

Z czym podawać

Szklanka zimnego mleka załatwia sprawę dla dzieci. Dla dorosłych dobrze pasuje filiżanka czarnej kawy, która przełamuje słodycz.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 17 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną

1 hr

Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.

pieczenieciastodla dzieci