Gotowane ziemniaki migdałowe

Name: Gotowane ziemniaki migdałowe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g ziemniaki migdałowe

40 min

2 Porcje

norweskie dodatek wegetariańskie

Zaplanuj

Mączyste, delikatne ziemniaki migdałowe — klasyk norweskiej kuchni świątecznej. Sekret tkwi w gotowaniu tuż poniżej wrzenia, żeby się nie rozpadły.

Instrukcje

1
Dokładnie umyj ziemniaki, ale zostaw skórkę. Jest cienka, można ją jeść — poza tym pomaga ziemniakom zachować kształt podczas gotowania.
2
Włóż ziemniaki do garnka i zalej wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i gotuj tuż poniżej wrzenia, aż będą miękkie. Sprawdź patyczkiem do ziemniaków albo małym ostrym nożem już po 7–8 minutach — jeśli jeszcze nie gotowe, daj im jeszcze kilka minut. Zwykle wystarczy 15 minut.
3
Gdy ziemniaki są właśnie gotowe, odlej prawie całą wodę i postaw garnek z powrotem na kuchence. Przykryj czystą ściereczką kuchenną, żeby ziemniaki mogły odparować i zostały ciepłe. Jeśli któreś nie są do końca miękkie, te ostatnie minuty je dogotują.
4
Przełóż ziemniaki do miski i podawaj. Jeśli chcesz je obrać, rób to od razu, póki są gorące.