Łosoś pieczony z cytryną
25 min
Delikatne filety łososia pieczone z cytrusami i sosem sojowym, podawane z świeżą sałatką z awokado, szczypiorkiem, jabłkiem i sałatą.
łosośpieczonezdrowe
Delikatny pieczony łosoś przyprawiony dymną mieszanką przypraw BBQ, podawany na puszystym ryżu z kolorową świeżą salsą z dojrzałego mango, kremowego awokado i orzeźwiającej limonki
Instrukcje
- 1
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu dla 1 1/2 szklanki suchego ryżu
- 2
Rozgrzej piekarnik do 245°C lub ustaw grill na 260°C z rusztem 15 cm od góry
- 3
Do salsy: pokrój 2 mango i 1 awokado w małe kostki
- 4
Drobno posiekaj 1/4 szklanki kolendry, 1/4 szklanki czerwonej cebuli i 1/2 papryczki jalapeño jeśli używasz
- 5
Wymieszaj składniki salsy z 1 łyżeczką miodu, 2 łyżkami soku z limonki, 1 łyżeczką skórki z limonki i solą do smaku
- 6
Przygotuj pastę przyprawową mieszając 2 łyżki brązowego cukru, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 2 łyżeczki cebuli w proszku, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki soli morskiej i 2 łyżki oliwy z oliwek
- 7
Ułóż łososia skórą w dół na wyłożonej folią blasze i posmaruj wierzch pastą przyprawową
- 8
Piecz przez 6-12 minut aż łosoś stanie się nieprzezroczysty i łatwo się rozdziela, z opcjonalną lekką przezroczystością w środku
- 9
Ułóż miski z ryżem jako podstawą, dodaj kawałki łososia i obfitą ilość salsy mango-awokado
Na średnią porcję
1.1k
Kalorie
kcal
72.3
Białko
g
98.2
Węglowodany
g
43.6
Tłuszcz
g
6.4g
Błonnik
18.2g
Cukier
417mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
1.1k
Kalorie
kcal
72.3
Białko
g
98.2
Węglowodany
g
43.6
Tłuszcz
g
6.4g
Błonnik
18.2g
Cukier
417mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Zrób salsę jako pierwszą i odstaw ją, gdy łosoś się piecze. Sok z limonki zmiękcza czerwoną cebulę i łączy mango z awokado.
- Wybierz mango, które lekko ugina się pod palcem. Twarde jak kamień nie pokroją się w miękką kostkę, a w zestawieniu z wędzoną pastą smakują mdło.
- Brązowy cukier w paście może się przypalić w wysokiej temperaturze, więc pilnuj łososia. W 475°F zajmie to bliżej 10 minut, pod grillem raczej 6.
- Wyjmij łososia, gdy daje się rozdzielić widelcem, ale w najgrubszym miejscu jest jeszcze trochę szklisty. Dojdzie poza piekarnikiem i zostanie soczysty.
- Przetnij jalapeño i wyskrob pestki oraz białe błonki, jeśli wolisz łagodniejszą salsę. Zostaw je, jeśli lubisz ostrzej.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień biały ryż na brązowy albo ryż z kolendrą i limonką, jeśli masz czas. Brązowy dobrze trzyma się pod salsą.
- Gdy nie ma sezonu na mango, w salsie sprawdzi się pokrojony ananas i utrzyma słodko-kwaśny kontrast z wędzonym łososiem.
- Wypróbuj tę samą pastę na udkach z kurczaka albo krewetkach dla odmiany. Czas pieczenia się zmieni, ale smak pasuje tak samo.
Przechowywanie i resztki
Przechowuj łososia i ryż w osobnych pojemnikach w lodówce do 3 dni, a salsę trzymaj oddzielnie, bo awokado ciemnieje. Łososia podgrzewaj delikatnie pod przykryciem w piekarniku w 150°C albo w mikrofali na niskiej mocy, żeby nie wysechł. Nie mroziłabym tego dania. Salsa robi się papkowata, a łosoś traci strukturę.
Z czym podawać
Miska czarnej fasoli albo grillowana kukurydza obok dobrze to dopełniają. Zimne piwo lub dodatkowa ćwiartka limonki to wszystko, czego potrzeba do picia.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 3 lutego 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Miska z łososiem w stylu taco
30 min
Kolorowa i zdrowa miska obiadowa z przyprawionym łososiem, kremowym sosem awokado i świeżymi warzywami podawana na ryżu. Ta zdrowa wersja taco dostarcza intensywnych smaków w prostym posiłku na dzień powszedni, który spodoba się całej rodzinie.
łosośtacozdrowe
Lasagna ze słodkich ziemniaków z mięsem mielonym
1 hr
Idealna lasagna na cały tydzień — warstwy słodkich ziemniaków, doprawionego mięsa i kremowego sosu jogurtowego, która smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
wołowinamakaronpieczone