Szwedzkie placki ziemniaczane z boczkiem i borówkami

Name: Szwedzkie placki ziemniaczane z boczkiem i borówkami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g lekko solony boczek; 1 kg ziemniak; 4 pcs jajko; 0.25 tsp tarta gałka muszkatołowa; 1.5 tsp sól; 0.5 tsp pieprz; 2 tbsp masło lub margaryna; 2 dl dżem żurawinowy

40 min

2 Porcje

wieprzowina kolacja tradycyjne

Zaplanuj

Klasyczny szwedzki comfort food — chrupiące placki ziemniaczane z boczkiem i borówkami. Proste, sycące i pyszne.

Instrukcje

1
Podsmaż boczek pokrojony w cienkie plastry, aż będzie gotowy, i trzymaj go w cieple.
2
Obierz ziemniaki i zetrzyj je grubo na tarce. Roztrzep jajka i wymieszaj je z tartymi ziemniakami. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
3
Rozgrzej patelnię i dodaj masło. Łyżką formuj trzy-cztery placki na raz. Smaż je na złotobrązowy kolor, chrupiące z obu stron. Przekładaj na talerz i trzymaj w cieple, smażąc kolejne porcje w ten sam sposób.
4
Podawaj placki na gorąco z usmażonym boczkiem i dżemem z borówek.