Klopsiki taco z puree warzywnym
20 min
Gotowe w 20 minut, a dzieci są zachwycone. Klopsiki wieprzowe z przyprawą taco i kremowym puree warzywnym — podaj z salsą i obiad gotowy.
tacowieprzowinadla dzieci
Szwedzkie placki ziemniaczane z boczkiem i borówkami
Klasyczny szwedzki comfort food — chrupiące placki ziemniaczane z boczkiem i borówkami. Proste, sycące i pyszne.
Instrukcje
- 1
Podsmaż boczek pokrojony w cienkie plastry, aż będzie gotowy, i trzymaj go w cieple.
- 2
Obierz ziemniaki i zetrzyj je grubo na tarce. Roztrzep jajka i wymieszaj je z tartymi ziemniakami. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- 3
Rozgrzej patelnię i dodaj masło. Łyżką formuj trzy-cztery placki na raz. Smaż je na złotobrązowy kolor, chrupiące z obu stron. Przekładaj na talerz i trzymaj w cieple, smażąc kolejne porcje w ten sam sposób.
- 4
Podawaj placki na gorąco z usmażonym boczkiem i dżemem z borówek.
Na średnią porcję
1.0k
Kalorie
kcal
27.5
Białko
g
75
Węglowodany
g
70.5
Tłuszcz
g
6.8g
Błonnik
30.7g
Cukier
2069mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
1.0k
Kalorie
kcal
27.5
Białko
g
75
Węglowodany
g
70.5
Tłuszcz
g
6.8g
Błonnik
30.7g
Cukier
2069mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Tarty ziemniak puszcza dużo wody. Odciśnij garście nad zlewem albo w czystej ściereczce przed wmieszaniem jajek, inaczej placki będą się dusić zamiast chrupać.
- Jajka dodaj do ziemniaków tuż przed smażeniem. Jeśli masa postoi, ziemniak znów zszarzeje i puści wodę.
- Trzymaj średni ogień. Za mocny i wierzch się przypali, a w środku zostanie surowy ziemniak. Dociśnij każdy placek łopatką, żeby usmażył się równo.
- Najpierw usmaż boczek, a placki możesz potem smażyć na tej samej patelni. Tłuszcz z boczku daje ziemniakom słony posmak.
- Nie przepełniaj patelni. Trzy albo cztery naraz, tak jak w przepisie, żebyś miał miejsce na obracanie bez sklejania ich razem.
Jak urozmaicić przepis
- Garść startej cebuli w masie ziemniaczanej to dobry dodatek, jeśli chcesz trochę więcej smaku.
- Zamień boczek na grube plastry wędzonego bekonu, jeśli to masz pod ręką. Poziom soli jest podobny.
- Jeśli trudno o dżem z borówki brusznicy, sprawdzi się kwaśny sos żurawinowy jako zamiennik.
Przechowywanie i resztki
Placki trzymają się 2 do 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku, choć najlepsze są świeże. Można je mrozić przez kilka miesięcy, ułożone płasko z papierem do pieczenia między nimi. Odgrzewaj na suchej patelni albo w gorącym piekarniku, żeby wróciła chrupkość, nigdy w mikrofalówce, bo zmiękną.
Z czym podawać
Prosta zielona sałata albo szybko zamarynowany ogórek przełamuje sól i tłuszcz. Zimna szklanka mleka to klasyk przy szwedzkim stole.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 6 czerwca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Klopsiki w miodzie z kuskusem
20 min
Miód, suszone owoce i cynamon nadają tym klopsikom ciepły, lekko egzotyczny charakter. Gotowe w mniej niż 20 minut.
wieprzowinakolacjana co dzień
Kotlety wieprzowe z gruszką i czerwoną kapustą
20 min
Gotowe w niecałe 20 minut, a gruszka sprawia, że danie wygląda odświętnie. Prosty obiad na każdy dzień.
wieprzowinaszybkiena co dzień