Omlet w woreczku
20 min
Zero zmywania i każdy dostaje dokładnie taki omlet, jaki chce. Świetny sposób, gdy gotujesz dla większej grupy.
jajkoszybkiedla dzieci
Świetny sposób na resztki ryżu i kurczaka — wymieszaj, nałóż do foremek i upiecz. Dobre na ciepło albo do pudełka na lunch.
Instrukcje
- 1
Wsyp ryż do miski. Rozdrobnij lub pokrój pieczony kurczak w małe kawałki i wymieszaj z ryżem, jajkami i tartym serem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 2
Włóż papilotki do formy na muffinki i równomiernie rozłóż masę ryżową.
- 3
Piecz w 180 °C przez 10–12 minut.
- 4
Udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz, i podawaj ciepłe lub letnie — albo zostaw na jutrzejsze śniadanie do pracy.
Na średnią porcję
1.5k
Kalorie
kcal
96.9
Białko
g
137.9
Węglowodany
g
64.9
Tłuszcz
g
29.2g
Błonnik
6.4g
Cukier
754mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
1.5k
Kalorie
kcal
96.9
Białko
g
137.9
Węglowodany
g
64.9
Tłuszcz
g
29.2g
Błonnik
6.4g
Cukier
754mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Zimny ryż z poprzedniego dnia sprawdza się tu lepiej niż świeżo ugotowany. Ciepły ryż za szybko wchłania jajko i muffinki wychodzą zbite. Prosto z lodówki jest idealnie.
- Trzy jajka na 300g ryżu to dokładnie tyle, ile trzeba, żeby całość się trzymała. Przy dwóch muffinki będą się rozpadać przy wyjmowaniu z foremki.
- Przed pieczeniem lekko ugnieć masę w każdej papilotce. Nie trzeba mocno, ale jeśli masa jest zbyt luźna i kopczysta, brzegi nie zetną się równomiernie.
- Muffinki są gotowe, gdy wierzch wygląda na suchy i zaczyna się lekko złocić przy krawędziach. Przy 180°C to zwykle 12 minut, ale sprawdź już po 10, bo każdy piekarnik grzeje trochę inaczej.
- Przed mieszaniem obierz listki tymianku z łodyżek. Twarde łodyżki nie miękną podczas pieczenia i będzie je czuć przy jedzeniu.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast kurczaka możesz użyć resztek łososia albo tuńczyka z puszki. Oba dobrze łączą się z jajkiem i serem, a przy okazji opróżniasz lodówkę.
- Wmieszaj przed pieczeniem garść mrożonego groszku lub kukurydzy. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
- Jeśli masz do zużycia inny ser, śmiało go użyj. Parmezan da wyraźniejszy smak, łagodny cheddar będzie bardziej przyjazny dla dzieci.
Przechowywanie i resztki
Muffinki trzymają się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można je też zamrozić, najlepiej pakując osobno. Podgrzewaj z zamrożenia w piekarniku w 160°C przez około 10 minut. Mikrofalówka też działa, ale robi je trochę miękkie, więc jeśli masz chwilę, piekarnik daje lepszy efekt.
Z czym podawać
Wystarczy prosta zielona sałatka albo kilka plasterków ogórka obok. Do lunchboxa dobrze pasuje mały jogurt lub owoc.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 18 lipca 2026
Powiązane przepisy
Muffinki jabłkowe z owsem
1 hr
Szybkie w przygotowaniu i świetne na wynos lub wycieczkę. Mąka owsiana i cynamon nadają im ciepły, pełny smak.
muffinkipieczenieprzekąska
Omlet w gofrownicy
40 min
Jajka w gofrownicy z szarpanym kurczakiem i świeżą kolendrą. Kolacja, która wygląda jak gofr — i to jest właśnie najlepsze w niej.
jajkokurczakśniadanie