Klasyczny chlebek bananowy
1 hr 15 min
Idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów leżących na blacie. Wilgotny, delikatny i niewiarygodnie prosty — tylko jedna miska i bez miksera.
chlebpieczenieśniadanie
Szybkie w przygotowaniu i świetne na wynos lub wycieczkę. Mąka owsiana i cynamon nadają im ciepły, pełny smak.
Instrukcje
- 1
Roztop masło i odstaw do ostygnięcia.
- 2
Opłucz jabłka, przekrój je na pół i wytnij gniazda nasienne. Pokrój jabłka w kostkę i obtocz w cynamonie.
- 3
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij na puszystą masę. Wmieszaj mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj ostudzone masło i dobrze wymieszaj. Na końcu wmieszaj kawałki jabłek.
- 4
Rozłóż ciasto do 12 foremek na muffiny ustawionych na blasze — foremki powinny być prawie pełne.
- 5
Piecz muffiny w środku piekarnika w 225 °C przez około 10 minut. Ostudź na kratce.
Na średnią porcję
223
Kalorie
kcal
4.8
Białko
g
30.3
Węglowodany
g
9.5
Tłuszcz
g
1.5g
Błonnik
14.5g
Cukier
67mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
223
Kalorie
kcal
4.8
Białko
g
30.3
Węglowodany
g
9.5
Tłuszcz
g
1.5g
Błonnik
14.5g
Cukier
67mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Masło musi ostygnąć, zanim je dodasz. Jeśli będzie ciepłe, zacznie ścinać jajka i ciasto się zwarzy.
- Pokrój jabłka w drobną kostkę, mniejszą niż myślisz. Duże kawałki opadają na dno i muffinki pieką się nierówno.
- Obtoczenie jabłek w cynamonie sprawia, że przyprawa trzyma się owoców zamiast zbijać w ciaście. Nie pomijaj tego kroku.
- 225 stopni to dużo, a 10 minut mija szybko. Zacznij sprawdzać po 8 patyczkiem wbitym w środek. Powinien wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami, nie z surowym ciastem.
- Jabłka wmieszaj na samym końcu i delikatnie. Za długie mieszanie po dodaniu mąki sprawia, że muffinki robią się twarde.
Jak urozmaicić przepis
- Garść posiekanych orzechów włoskich wmieszana razem z jabłkami daje chrupkość.
- Zamień jedno jabłko na gruszkę, jeśli masz taką, co zaczyna mięknąć w misce.
- Szczypta mielonego kardamonu obok cynamonu jest fajna, jeśli lubisz ten smak.
Przechowywanie i resztki
Trzymają się około 3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej albo do 5 w lodówce. Dobrze się mrożą, więc zapakuj je do woreczka, gdy całkiem ostygną, i wytrzymają parę miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej albo podgrzej zamrożoną w piekarniku w 150 stopniach przez 10 minut, żeby nie zrobiła się gumowata.
Z czym podawać
Pasują do kawy albo herbaty i dobrze znoszą podróż w plecaku na wycieczkę. Odrobina masła na ciepłej muffince to wszystko, czego im trzeba.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 28 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Rogaliki z serem i szynką
1 hr
Świeżo upieczone, nadziane szynką i serem — najlepsze prosto z piekarnika, ale świetnie się też mrożą. Warto od razu zrobić podwójną porcję.
pieczeniechlebdo zamrożenia
Muffiny z brunostem
40 min
Sycące wytrawne muffiny z norweskim brunostem — idealne do pudełka na lunch dla całej rodziny.
muffinkinorweskiedrugie śniadanie