Resztki żeberek w sosie słodko-kwaśnym
40 min
Świetny sposób na resztki żeberek — szybki sos słodko-kwaśny po azjatycku i obiad gotowy w 20 minut.
wieprzowinaazjatyckieszybkie
Szybki wok z wieprzowiną
Gotowe w niecałe 20 minut i cała rodzina to je. Chude paski wieprzowiny z kapustą pekińską, marchewką i zieloną papryką — wybierz sos wok, który najbardziej lubisz.
Instrukcje
- 1
Ugotuj ryż pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2
Pokrój kapustę pekińską i zieloną paprykę w cienkie paski. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do sera.
- 3
Rozgrzej trochę oleju w woku na dużym ogniu i obsmaż wieprzowinę partiami — nie wrzucaj wszystkiego naraz, bo mięso będzie się dusić zamiast smażyć. Odłóż mięso na bok.
- 4
Dodaj trochę więcej oleju i szybko podsmaż warzywa partiami na dużym ogniu, żeby zostały lekko chrupiące.
- 5
Wrzuć mięso i warzywa z powrotem do woka, wlej sos wok i wymieszaj wszystko dokładnie. Podgrzej i podaj z ryżem.
Na średnią porcję
530
Kalorie
kcal
44.6
Białko
g
53.1
Węglowodany
g
15
Tłuszcz
g
4.7g
Błonnik
9.3g
Cukier
540mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
530
Kalorie
kcal
44.6
Białko
g
53.1
Węglowodany
g
15
Tłuszcz
g
4.7g
Błonnik
9.3g
Cukier
540mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Ryż wstaw najpierw. Gotuje się najdłużej, a reszta idzie szybko, gdy wok jest już rozgrzany.
- Osusz paski wieprzowiny, zanim trafią na wok. Mokre mięso się dusi zamiast rumienić, a chcesz mieć trochę koloru na brzegach.
- Smaż mięso w dwóch lub trzech partiach. Jak wrzucisz wszystko naraz, temperatura na patelni spada i zostaje ci szare, ugotowane mięso w swoim własnym sosie.
- Trzymaj wysoki ogień pod warzywami i ciągle mieszaj. Kapusta i papryka powinny zostać lekko chrupiące, nie zmięknąć.
- Pokrój marchewkę cienko obieraczką, żeby zmiękła w tym samym czasie co reszta. Grube plastry zostaną twarde.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień wieprzowinę na paski kurczaka albo cienką wołowinę, jeśli to masz pod ręką. Ta sama metoda, mniej więcej ten sam czas.
- Dorzuć garść kiełków fasoli mung albo pokrojone pieczarki razem z warzywami, jeśli chcesz więcej objętości.
- Jeśli lubisz ostre, pokrojona świeża papryczka chili wmieszana razem z warzywami sprawdza się dobrze, albo łyżka sosu chili na koniec.
Przechowywanie i resztki
Trzyma się w lodówce do trzech dni w szczelnym pojemniku. Kapusta drugiego dnia trochę zmięknie, ale dalej smakuje dobrze. Odgrzewaj szybko na gorącej patelni, a nie w mikrofalówce, żeby warzywa nie rozpadły się na papkę, i przechowuj ryż osobno, jeśli możesz.
Z czym podawać
Z ryżem jest sycące samo w sobie, ale edamame albo krakersy krewetkowe obok ładnie to dopełniają.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 23 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Wieprzowina w stylu koreańskim BBQ
25 min
Szybki obiad z paskami wieprzowiny w sosie BBQ, chrupiącymi warzywami i makaronem. Idealny na co dzień!
wieprzowinaazjatyckieszybkie
Zupa z wieprzowiną i warzywami
20 min
Gotowa w niecałe 20 minut i syta dla całej rodziny. Delikatne paski wieprzowiny i mrożona mieszanka warzyw robią większość roboty.
zupawieprzowinaszybkie