Name: Szybki gulasz z mielonego mięsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mielona wołowina (chuda); 2 tbsp margaryna lub olej; 1 pcs cebula w plasterkach; 4 pcs marchewka w plasterkach; 2 stick łodyga selera naciowego w plasterkach; 4 pcs ziemniaki w grubych kawałkach; 1 can krojone pomidory z puszki; 5 dl woda; 0.5 pcs kostka bulionu wołowego; 2 tbsp przecier pomidorowy; 1 tbsp suszone oregano; 0.5 tsp sól; 0.25 tsp pieprz

UntrainedChef

Wskazówki z kuchni

Obsmaż mięso partiami, jeśli masz mały garnek. Wrzucone na raz dusi się we własnym soku zamiast się przyrumienić, a to przyrumienienie daje smak.
Pokrój ziemniaki na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, żeby ugotowały się równo. Za duże będą jeszcze twarde, kiedy reszta będzie gotowa.
Pokrusz pół kostki bulionowej do garnka, zamiast wrzucać ją w całości. Szybciej rozpuści się w wodzie i nie natkniesz się na słony kawałek.
Z solą zaczekaj do końca. Kostka bulionowa i koncentrat pomidorowy same dosalają, więc spróbuj po 15 minutach, zanim dodasz więcej.
Sprawdź ziemniaka nożem, czy jest miękki. Jak łatwo się zsuwa, danie jest gotowe, gdzieś w tym przedziale 15 do 20 minut.

Jak urozmaicić przepis

Zamień wołowinę na mielone wieprzowe albo mieszankę obu, jeśli to akurat masz w lodówce.
Garść mrożonego groszku wrzucona na ostatnie kilka minut doda trochę zieleni i odrobinę słodyczy.
Jeśli wolisz gęstszą potrawkę, rozgnieć pod koniec kilka kawałków ziemniaka o ściankę garnka i wmieszaj je z powrotem.

Przechowywanie i resztki

Trzyma się w lodówce 3 do 4 dni w szczelnym pojemniku, a smak ładnie się przegryza do drugiego dnia. Dobrze się mrozi, do 3 miesięcy, choć ziemniaki po rozmrożeniu robią się trochę bardziej miękkie. Podgrzewaj powoli na kuchence z odrobiną wody, żeby danie znowu się rozluźniło.

Z czym podawać

Kilka kromek chrupiącego chleba do wybierania sosu to wszystko, czego potrzeba. Kleks śmietany na wierzchu też pasuje, jeśli chcesz trochę złagodzić pomidor.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 30 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Kotlety wieprzowe z przyprawianymi fasolkami edamame

20 min

Gotowe w mniej niż 20 minut — kotlety w piekarniku, a fasolki na patelni. Proste i sycące.

mięsona co dzieńszybkie

Jednogarnkowy gulasz z resztek indyka

1 hr

Świetny sposób na resztki indyka — wszystko ląduje w jednym garnku z ryżem, mlekiem kokosowym i aromatycznymi przyprawami. Rodzina zje bez marudzenia.

jednogarnkoweobiad rodzinnyna co dzień