Zupa curry z rozdrobnioną kurczakiem
40 min
Kremowa zupa curry z rozdrobnioną kurczakiem, groszkiem i dymką. Prosta, sycąca kolacja dla całej rodziny.
zupakurczakkremowe
Gotowa w niecałe 30 minut, kremowa i sycąca. Zmiksowana na gładko z odrobiną śmietanki — idealna na szybki obiad w tygodniu.
Instrukcje
- 1
Pokrój filety z kurczaka w paski.
- 2
Rozpuść masło w garnku. Podsmaż cebulę, aż zmięknie, dodaj różyczki brokułu i smaż jeszcze kilka minut.
- 3
Wlej ¾ bulionu i zagotuj. Gotuj przez 3–4 minuty, aż brokuł będzie miękki. Dodaj groszek, znów zagotuj, a następnie wmieszaj śmietankę.
- 4
Zmiksuj zupę na gładko blenderem ręcznym lub kielichowym. Jeśli jest za gęsta, dolej resztę bulionu i zagotuj.
- 5
Dodaj paski kurczaka i gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
Na średnią porcję
296
Kalorie
kcal
24.3
Białko
g
19.7
Węglowodany
g
13.6
Tłuszcz
g
6.5g
Błonnik
8.6g
Cukier
985mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
296
Kalorie
kcal
24.3
Białko
g
19.7
Węglowodany
g
13.6
Tłuszcz
g
6.5g
Błonnik
8.6g
Cukier
985mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Pokrój kurczaka na cienkie, równe paski, żeby wszystkie zdążyły się ugotować w tych samych 3-4 minutach. Grube kawałki będą jeszcze surowe w środku, gdy cienkie już będą gotowe.
- Zostaw tę ostatnią ćwiartkę bulionu na po zblendowaniu. Zupa ma być gęsta, a rozcieńczyć zawsze możesz, ale płynu z powrotem nie wyjmiesz.
- Wmieszaj śmietankę, gdy zupa zejdzie z mocnego wrzenia, nie kiedy bulgocze na całego. Najpierw daj jej dojść do delikatnego gotowania, wtedy wmiesza się gładko.
- Nie wrzucaj kurczaka, dopóki zupa nie jest zblendowana i z powrotem na małym ogniu. Gotuje się szybko i zostaje miękki, gdy ścina się powoli, a nie w gwałtownym wrzeniu.
- Mrożony groszek wsyp prosto z torebki. Musi tylko z powrotem zagotować się razem z resztą, a gotowany za długo traci ten jasnozielony kolor.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast brokuła wrzuć dwie garście świeżego szpinaku, jeśli to masz pod ręką. Dodaj go razem z groszkiem, bo opada w kilka sekund.
- Odrobina soku z cytryny albo trochę startej skórki wmieszane na koniec orzeźwiają cały garnek, jeśli lubisz nieco kwaśniejsze smaki.
- W wersji bez mięsa pomiń kurczaka i połóż na każdej miseczce jajko na miękko oraz trochę prażonych pestek.
Przechowywanie i resztki
Trzyma się w lodówce 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Dobrze się mrozi bez śmietanki, więc jeśli planujesz z wyprzedzeniem, zamroź zblendowaną zupę i dodaj śmietankę przy podgrzewaniu. Podgrzewaj powoli na kuchence i nie gotuj mocno, gdy kurczak już wrócił do garnka, bo zrobi się twardy.
Z czym podawać
Kromka chrupiącego chleba albo ciepła bagietka to wszystko, czego trzeba, żeby wytrzeć miseczkę. Prosta zielona sałata z boku dopełnia posiłek.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 3 czerwca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Kurczak w picie
20 min
Gotowe w niecałe 20 minut i cała rodzina to je. Pikantny kurczak z chrupiącymi warzywami w ciepłej picie — idealne na szybki obiad.
kurczakszybkieobiad rodzinny
Zupa z wieprzowiną i warzywami
20 min
Gotowa w niecałe 20 minut i syta dla całej rodziny. Delikatne paski wieprzowiny i mrożona mieszanka warzyw robią większość roboty.
zupawieprzowinaszybkie