Naleśniki
30 min
Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.
norweskieśniadaniedeser
Naleśniki bez mleka
Smakują dokładnie tak samo jak zwykłe naleśniki — nikt nie zgadnie, że nie ma w nich mleka.
Instrukcje
- 1
Wymieszaj mąkę z solą, dodaj połowę mleka owsianego i ubij na gładkie, gęste ciasto bez grudek. Wmieszaj resztę mleka, a następnie wbij jajka i wymieszaj. Odstaw ciasto na około 30 minut.
- 2
Rozpuść masło na dobrze rozgrzanej patelni. Wlej chochlę ciasta i przechyl patelnię, żeby równomiernie się rozlało. Przewróć naleśnik, gdy wierzch stężeje, a spód będzie złocistobrązowy.
- 3
Gdy naleśnik jest usmażony z obu stron, złóż go i przełóż do żaroodpornego naczynia z pokrywką — dzięki temu zostanie ciepły, aż wszyscy będą gotowi do jedzenia.
Na średnią porcję
455
Kalorie
kcal
20.5
Białko
g
58.1
Węglowodany
g
14.8
Tłuszcz
g
2g
Błonnik
1.3g
Cukier
368mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
455
Kalorie
kcal
20.5
Białko
g
58.1
Węglowodany
g
14.8
Tłuszcz
g
2g
Błonnik
1.3g
Cukier
368mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Mleko owsiane dodawaj w dwóch turach. Najpierw połowę, żeby ciasto było gęste i bez grudek, potem resztę. Jak wlejesz wszystko naraz, będziesz w nieskończoność rozbijać grudki trzepaczką.
- Nie pomijaj 30 minut odpoczynku. Mąka wchłania płyn i naleśniki lepiej się trzymają przy przewracaniu.
- Poczekaj, aż wierzch naleśnika będzie ścięty i matowy, zanim go przewrócisz. Jeśli środek wygląda jeszcze na mokry, naleśnik się rozerwie.
- Patelnia musi być dobrze nagrzana, a masła używaj tylko trochę między naleśnikami. Za dużo masła i pierwsza strona smaży się nierówno.
- Składanie usmażonych naleśników w naczyniu z pokrywką trzyma je ciepłe i miękkie, zanim dosmażysz resztę.
Jak urozmaicić przepis
- Wmieszaj do ciasta odrobinę cukru i szczyptę kardamonu, jeśli chcesz je trochę słodsze na deser.
- Zamień mleko owsiane na migdałowe albo sojowe. Wszystkie sprawdzają się dobrze, smak tylko lekko się zmienia.
- Na cieńsze naleśniki w stylu crepe dodaj odrobinę więcej mleka owsianego i przechyl patelnię, żeby ciasto bardziej się rozeszło.
Przechowywanie i resztki
Usmażone naleśniki trzymają się w lodówce do 3 dni, ułożone w stos z kawałkiem papieru do pieczenia między nimi. Dobrze się też mrożą, zawiń stos szczelnie i wytrzymają parę miesięcy. Odgrzewaj na suchej patelni na średnim ogniu albo krótko w mikrofalówce, żeby nie wyschły.
Z czym podawać
Podawaj z dżemem, cukrem albo świeżymi owocami, po norwesku. Pasują też zwinięte z wytrawnym nadzieniem na obiad.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 10 czerwca 2026
Powiązane przepisy
Puszyste naleśniki
20 min
Wychodzą idealne za każdym razem — wysokie, puszyste i nigdy płaskie. Ciasto robi się w 5 minut.
śniadanieszybkieproste
Puszyste naleśniki z jabłkami
30 min
Te naleśniki z jabłkami wychodzą niesamowicie puszyste i mają ten piękny smak ciasta jabłkowego. Idealny weekendowy śniadanie, gdy chcesz się trochę rozpieścić.
śniadaniepieczenieproste