Babeczki Halloween z robakami w grobie
1 hr 20 min
Waniliowe babeczki z kremem czekoladowym, startą czekoladą i nagrobkami z fondantu. Gumowe robaki robią całą robotę — dzieci są zachwycone.
muffinkipieczeniedeser
Bezy na patyku
Chrupiące bezy w kształcie śnieżynek na patyku — idealne na urodziny dla dzieci albo na zimowy wieczór.
Instrukcje
- 1
Wytrzyj miskę do ubijania odrobiną soli i kilkoma kroplami soku z cytryny. Wrzuć białka i jedną trzecią cukru, a następnie ubijaj na średnio-wysokich obrotach. Dodawaj resztę cukru stopniowo, cały czas ubijając, aż beza będzie lekka i sztywna.
- 2
Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką (rozmiar 8). Wyciśnij cztery małe kropki w rogach blachy do pieczenia i połóż na niej arkusz papieru do pieczenia — kropki utrzymają go w miejscu. Wyciśnij małą kropkę na papierze, połóż na niej patyczek, a następnie wyciśnij kolejną kropkę na wierzchu, żeby patyczek się nie ruszał. Teraz wyciskaj małe kropki dookoła tak, żeby kształt przypominał śnieżynkę. Powtarzaj, aż zużyjesz całą bezę.
- 3
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 70 °C na około 2 godziny, żeby beza całkowicie wyschła. Jeśli pieczesz kilka blach jednocześnie, użyj trybu z termoobiegiem.
- 4
Poczekaj, aż bezy całkowicie ostygną, a potem ostrożnie odklej je od papieru do pieczenia.
Na średnią porcję
51
Kalorie
kcal
1.6
Białko
g
11.4
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
11.4g
Cukier
49mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
51
Kalorie
kcal
1.6
Białko
g
11.4
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
11.4g
Cukier
49mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Białka muszą być w temperaturze pokojowej, żeby dobrze się ubiły. Jeśli wyjęłaś je prosto z lodówki, zostaw je na 30 minut zanim zaczniesz.
- Jakikolwiek tłuszcz w misce zniszczy bezę. Przetarcie miski solą i sokiem z cytryny na początku naprawdę usuwa resztki tłuszczu, których nie widać. Zrób to nawet jeśli miska wygląda na czystą.
- Cukier dodawaj powoli, łyżka po łyżce, kiedy beza zaczyna tworzyć miękkie szczyty. Wsypany naraz sprawi, że masa będzie ziarnista i trudno to potem naprawić.
- Beza jest gotowa, kiedy odchodzi od papieru do pieczenia bez przyklejania i jest zupełnie sucha i pusta w środku w dotyku. Jeśli klei się albo jest miękka od spodu, zostaw ją jeszcze 20 minut.
- Najpierw wyciśnij małą kropkę, połóż patyczek, wyciśnij kolejną kropkę na wierzch, a dopiero potem buduj kształt płatka śniegu dookoła. Wciskanie patyczka w gotowy płatek skończy się pęknięciem.
Jak urozmaicić przepis
- Możesz zabarwić bezę jedną lub dwiema kroplami barwnika w żelu, dodanymi na samym końcu ubijania. Żel sprawdza się tu lepiej niż barwnik w płynie, bo nie rozrzedza masy. Jasnoniebieski albo różowy ładnie wygląda na zimowe lub urodzinowe przyjęcie.
- Mała kropla ekstraktu waniliowego albo migdałowego dodana pod koniec daje subtelny smak. Ekstrakt migdałowy jest intensywny, więc zacznij od mniej niż myślisz, że potrzebujesz.
- Jeśli nie masz patyczków do lizaków, możesz wyciskać płatki śniegu prosto na papier bez żadnych patyczków. Wyjdą z nich małe ciasteczka bezowe, które podajesz po prostu na talerzyku.
Przechowywanie i resztki
Ostudzone bezy przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, nie w lodówce. Zostają chrupiące nawet przez dwa tygodnie. Lodówka wprowadza wilgoć i bezy szybko robią się miękkie i lepkie. Nie trzeba ich podgrzewać, ale jeśli trochę zmiękły, 10 minut w piekarniku w 70 °C przywróci im chrupkość.
Z czym podawać
Kubek gorącej czekolady obok to wszystko, czego potrzeba. Na urodzinach ustaw je w szklance lub słoiku patyczkami do góry, żeby dzieci mogły same sobie brać.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 21 lipca 2026
Powiązane przepisy
Babeczki Potwory
1 hr
Waniliowe babeczki z zielonym kremem czekoladowym i cukierkowymi oczami — idealne na Halloween lub urodziny dziecka.
ciastopieczeniedla dzieci
Babeczki emoji
1 hr
Dzieci są zachwycone — waniliowe babeczki z czekoladowym kremem w kształcie słynnego emoji kupki. Idealne na urodziny lub Halloween.
pieczenieciastomuffinki