Name: Babeczki Halloween z robakami w grobie
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Ingredients: 1 pcs laska wanilii (ziarenka); 400 g masło; 300 g cukier; 4 pcs jajko; 5 dl mąka pszenna; 3 tsp proszek do pieczenia; 3 dl śmietanka kremówka; 300 g czekolada; 200 g cukier puder; 100 g czekolada (starta); 100 g fondant cukrowy; 20 pcs gumowe robaki

UntrainedChef

Wskazówki z kuchni

Krem maślany zależy od tego, czy czekolada jest wystudzona. Rozpuść ją wcześnie, żeby zdążyła ostygnąć do temperatury pokojowej. Jeśli wlejesz ją ciepłą, całość zmieni się w tłustą zupę.
Babeczki muszą wystygnąć do końca, zanim zaczniesz dekorować kremem. Nawet odrobina ciepła ze środka zaczyna topić krem, a nagrobki zjeżdżają na bok.
Uformuj nagrobki z masy cukrowej dzień wcześniej i zostaw je na talerzu. Stwardnieją trochę i lepiej trzymają kształt, gdy wciskasz je w krem.
Upiecz jedną blachę na próbę, jeśli nie jesteś pewna swojego piekarnika. Po 15 minutach wbij w babeczkę wykałaczkę. Powinna wyjść z kilkoma wilgotnymi okruchami, nie z mokrym ciastem.
Maczaj wierzchy w startej czekoladzie, dopóki krem jest jeszcze miękki, żeby się przykleiła. Jak poczekasz, nie chwyci i będziesz dociskać ją ręką.

Jak urozmaicić przepis

Zamień żelki robaki na rodzynki w czekoladzie albo pokruszone Oreo jako ziemię, jeśli wolisz mniej gumowaty grób. Dzieci i tak uwielbiają w tym grzebać.
Możesz zabarwić część masy cukrowej na szaro albo zielono dla straszniejszych nagrobków, albo wypisać małe białe RIP roztopioną białą czekoladą.
Odrobina kawy wbita w krem czekoladowy pogłębia smak czekolady dla dorosłych, całkiem opcjonalnie.

Przechowywanie i resztki

Trzymają się w szczelnym pudełku w lodówce około 3 dni, choć żelki robaki twardnieją trochę w chłodzie. Udekorowane babeczki dobrze znoszą mrożenie do miesiąca, ale robaki i nagrobki dodaj po rozmrożeniu, żeby nie obeszły wodą. Wyjmij je 20 do 30 minut przed podaniem, żeby krem zmiękł.