Name: Babeczki emoji
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 pcs ziarenka z laski wanilii; 200 g masło; 300 g cukier; 4 pcs jajko; 5 dl mąka pszenna; 3 tsp proszek do pieczenia; 3 dl śmietanka kremówka; 300 g czekolada 40%; 200 g masło w temperaturze pokojowej; 200 g cukier puder; 1 package cukierkowe oczka do dekoracji

UntrainedChef

Wskazówki z kuchni

Dodawaj jajka pojedynczo i poczekaj, aż każde się połączy, zanim wbijesz kolejne, inaczej ciasto się zwarzy i nierówno upiecze.
Babeczki muszą całkiem ostygnąć, zanim zaczniesz dekorować. Ciepłe roztopią krem czekoladowy i stracisz kształt ślimaczka.
Roztopiona czekolada musi ostygnąć do temperatury pokojowej przed dodaniem do masła. Ciepła sprawi, że krem zrobi się rzadki i nie utrzyma formy.
Zacznij wyciskać szeroko u dołu i prowadź spiralę do góry, zmniejszając nacisk na końcu, żeby uzyskać ten spiczasty czubek, którego potrzebuje emoji.
Wciśnij cukrowe oczka, póki krem jest jeszcze miękki, wtedy się przykleją. Jeśli za długo poczekasz, zsuną się.

Jak urozmaicić przepis

Zamień gorzką czekoladę na mleczną, jeśli robisz babeczki dla młodszych dzieci, którym 40% wydaje się zbyt gorzkie.
Na Halloween możesz posypać pomarańczową posypką wokół oczek albo użyć trochę większych cukrowych oczek dla zabawniejszego wyrazu.
Kropla aromatu miętowego w kremie maślanym to dobry pomysł, jeśli chcesz wersję miętowo-czekoladową.

Przechowywanie i resztki

Trzymaj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni i wyjmij na 20 minut przed podaniem, żeby krem zmiękł. Bez kremu dobrze się mrożą przez około miesiąc, więc zapakuj same babeczki i udekoruj po rozmrożeniu. Nie podgrzewaj gotowych, bo ślimaczek się rozpłynie.

Z czym podawać

Pasują na urodzinowy stół, więc szklanka zimnego mleka albo gałka lodów waniliowych obok sprawdzą się dobrze. Na przyjęcie postaw je obok miski owoców, żeby zrównoważyć cały ten cukier.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 3 czerwca 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026