Zapiekanka z kiełbaskami i ziemniakami
1 hr
Prosta, sycąca zapiekanka, którą dzieci uwielbiają. Najlepiej wychodzi z wcześniej ugotowanymi ziemniakami — wtedy robi się błyskawicznie.
dla dziecidomowepieczone
Zapiekanka mięsna z puree ziemniaczanym
Norweska wersja Shepherd's Pie — mięsny sos pod kremowym puree i roztopionym serem. Solidny obiad na każdy dzień tygodnia.
Instrukcje
- 1
Obierz ziemniaki i pokrój je w grube kawałki. Ugotuj do miękkości w garnku z wodą, odcedź i rozgnieć na puree. Wmieszaj mleko i masło, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną gałki muszkatołowej.
- 2
Podsmaż mielone wieprzowe na patelni z margaryną lub olejem w dwóch partiach. Odłóż mięso na bok, a na tej samej patelni zeszklij cebulę i marchewkę na złoto.
- 3
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez kilka minut, mieszając. Dorzuć pomidory z puszki, podsmażone mięso i kukurydzę. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw do smaku.
- 4
Przełóż sos mięsny do głębokiego naczynia żaroodpornego — albo podziel na małe naczynia porcjowe. Nałóż puree ziemniaczane na wierzch jak pokrywkę i posyp startym serem.
- 5
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez 30–40 minut, aż ser się roztopi i wierzch ładnie się zarumieni.
Na średnią porcję
980
Kalorie
kcal
43.3
Białko
g
60.3
Węglowodany
g
63.9
Tłuszcz
g
8.4g
Błonnik
10.5g
Cukier
1126mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
980
Kalorie
kcal
43.3
Białko
g
60.3
Węglowodany
g
63.9
Tłuszcz
g
8.4g
Błonnik
10.5g
Cukier
1126mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Mięso smaż w dwóch partiach, nie wszystko naraz. Jeśli wrzucisz całe pół kilo na raz, zacznie się dusić zamiast smażyć i nie zbrązowieje tak jak powinno.
- Koncentrat pomidorowy smaż przez dobre dwie minuty, zanim dodasz pomidory z puszki. Traci wtedy surowy, ostry smak i robi się głębszy. To naprawdę zmienia sos.
- Przed nałożeniem puree na mięso daj mu pięć minut, żeby trochę ostygło. Zbyt gorące i rzadkie wpadnie w sos zamiast leżeć na wierzchu jak porządna pokrywka.
- Zapiekanka jest gotowa, gdy ser jest złocisty, a sos widocznie bulgocze przy brzegach naczynia. Jeśli ser zbyt szybko się rumieni, zmniejsz temperaturę do 160 °C i piecz jeszcze kilka minut.
Jak urozmaicić przepis
- Mieloną wieprzowinę można zastąpić mieloną wołowiną albo użyć połowy i połowy. Sos robi się tak samo, smak jest po prostu trochę inny.
- Żeby nakarmić więcej osób, można wmieszać do sosu odsączoną puszkę czerwonej fasoli lub soczewicy przed przełożeniem do naczynia. Porządnie syci i nie zmienia charakteru dania.
- Na bardziej chrupiący wierzch wymieszaj garść bułki tartej z tartym serem przed posypaniem puree.
Przechowywanie i resztki
W lodówce, przykryta, wytrzymuje do trzech dni. Można ją też zamrozić, najlepiej przed pieczeniem. Odgrzewaj w piekarniku w 180 °C przez 20-25 minut. Mikrofalówka robi z puree kleistą masę, więc lepiej jej tu unikać.
Z czym podawać
Prosta zielona sałatka w zupełności wystarczy. Można dołożyć kawałek dobrego chleba do maczania w sosie.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 26 lipca 2026
Powiązane przepisy
Latający Jakub
1 hr
Brzmi dziwnie, smakuje rewelacyjnie. Grillowany kurczak, banan, boczek i orzeszki zapieczone pod bitą śmietaną z ketchupem chili — kultowy klasyk, który trzeba spróbować.
kurczakpieczoneobiad rodzinny
Zapiekanka z szynką i makaronem
1 hr
Prosta zapiekanka na każdy dzień tygodnia — trzyma się razem na tyle dobrze, że nawet najmłodsi dają sobie radę z łyżką.
obiad rodzinnydla dziecimakaron