UntrainedChef
Domowy sorbet z arbuza - dessert, summer recipe

Domowy sorbet z arbuza

4 hr 10 min
2 Porcje

Cztery składniki i zero wysiłku — smakuje jak lato w miseczce. Idealne dla dzieci w upalne dni.

Instrukcje

  1. 1

    Zblenduj kawałki arbuza blenderem kielichowym lub ręcznym na gładką masę.

  2. 2

    Dopraw sokiem z limonki, miodem i solą w płatkach — mieszaj i próbuj, aż smak będzie odpowiedni.

  3. 3

    Przelej masę do foremek na lody lub do odpowiedniego pojemnika (jeśli chcesz nakładać kulki). Wstaw do zamrażarki na 3–4 godziny, aż sorbet całkowicie stwardnieje.

  4. 4

    Wbij patyczki do lodów, gdy masa zacznie lekko tężeć.

Na średnią porcję

53
Kalorie
kcal
0.7
Białko
g
14.2
Węglowodany
g
0.2
Tłuszcz
g
0.5g
Błonnik
11.5g
Cukier
195mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Wybierz dojrzałego arbuza. Im czerwniejszy i słodszy miąższ, tym mniej miodu będzie potrzeba, więc spróbuj zmiksowanej masy, zanim dodasz całość.
  • Wyłap ciemne pestki przed miksowaniem albo przecedź masę po. Po posiekaniu przez ostrze robią się gorzkie.
  • Płatki soli robią tu sporo roboty. Sprawiają, że arbuz smakuje bardziej sobą, więc nie pomijaj ich, nawet jeśli pół łyżeczki w deserze wydaje się dziwne.
  • Poczekaj, aż masa ledwo zacznie tężeć przy brzegach, zanim wbijesz patyczki. Za wcześnie i będą tonąć i przechylać się na bok.
  • Jeśli wolisz sorbet do nakładania łyżką zamiast lodów na patyku, mieszaj widelcem co mniej więcej godzinę podczas mrożenia, żeby rozbić kryształki lodu.

Jak urozmaicić przepis

  • Wrzuć garść liści mięty albo bazylii do blendera, jeśli chcesz trochę zielonej świeżości obok arbuza.
  • Zamień miód na syrop z agawy lub klonowy, żeby było w pełni wegańskie.
  • Mały kawałek świeżego imbiru zmiksowany razem daje odrobinę ciepła, które dobrze gra z limonką.

Przechowywanie i resztki

W foremkach na lody trzymają się w zamrażalniku przez jakieś dwa tygodnie, choć tekstura jest najlepsza przez pierwsze dni. Skoro to mrożony deser, nie ma mowy o podgrzewaniu, ale jeśli są twarde jak kamień, zostaw je na pięć minut na blacie, zanim spróbujesz je wyjąć. Opłucz foremki ciepłą wodą przez kilka sekund, żeby ładnie wyszły.

Z czym podawać

W upalne popołudnie to całe wydarzenie samo w sobie, ale dobrze pasują po grillu albo obok miski świeżych jagód.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 27 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026

Powiązane przepisy

Kolorowe lody na patyku - deser, dla dzieci recipe

Kolorowe lody na patyku

1 hr 20 min

Trzy owocowe warstwy — kiwi, mango i maliny — zamrożone w kolorowe lody na patyku. Dzieci są zachwycone, a ty wiesz, co w nich jest.

deserdla dzieciletnie
Lody jogurtowe z malinami - deser, dla dzieci recipe

Lody jogurtowe z malinami

3 hr 10 min

Proste domowe lody na patyku z jogurtu i malin. Gotowe po kilku minutach pracy i kilku godzinach w zamrażarce.

deserdla dzieciletnie
Lody bananowe w czekoladzie - deser, dla dzieci recipe

Lody bananowe w czekoladzie

1 hr 20 min

Mrożone banany na patyku oblane ciemną czekoladą — prosty deser, który dzieci uwielbiają.

deserdla dzieciletnie