Kolorowe lody na patyku

Name: Kolorowe lody na patyku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 dl woda; 2 tbsp cukier; 5 pcs kiwi; 1 pcs duże mango; 400 g maliny

1 hr 20 min

2 Porcje

deser dla dzieci letnie

Zaplanuj

Trzy owocowe warstwy — kiwi, mango i maliny — zamrożone w kolorowe lody na patyku. Dzieci są zachwycone, a ty wiesz, co w nich jest.

Instrukcje

1
Zagotuj wodę z cukrem w małym garnuszku, mieszając aż cukier się całkowicie rozpuści. Odłóż syrop na bok.
2
Zblenduj kiwi, mango i maliny osobno — każdy owoc na gładkie purée. Przelej purée z malin przez sitko, żeby pozbyć się pestek.
3
Spróbuj każde purée i dosłódź syropem cukrowym do smaku.
4
Rozlej purée z kiwi do małych plastikowych kubeczków i wstaw do zamrażarki na 30–40 minut. Następnie wlej purée z mango i zamrażaj kolejne 20 minut.
5
Wbij drewniany patyczek do lodów w każdy kubeczek, wlej purée z malin na wierzch i wstaw z powrotem do zamrażarki aż lody całkowicie zamarzną.

Na średnią porcję

Kalorie

kcal

1.4

Białko

20.8

Węglowodany

0.7

Tłuszcz

5.3g

Błonnik

13.3g

Cukier

3mg

Sód

Porcje rodzinne

2Porcje

Dorośli

Dzieci

Nie dodano dzieci

Na średnią porcję

Kalorie

kcal

1.4

Białko

20.8

Węglowodany

0.7

Tłuszcz

5.3g

Błonnik

13.3g

Cukier

3mg

Sód

Wskazówki z kuchni

Warstwa kiwi musi być naprawdę dobrze zmrożona, zanim wlejesz mango. Sprawdź palcem lub łyżką. Brzegi powinny być twarde, środek prawie zwarty. Jeśli jest jeszcze miękka, poczekaj kolejne 10 minut.
Maliny różnią się kwasowością. Mrożone są zazwyczaj bardziej kwaśne niż świeże, więc syrop cukrowy może być potrzebny w większej ilości właśnie do tej warstwy. Smakuj po przetarciu przez sito.
Patyczek wbijaj po zamrożeniu warstwy mango, ale zanim nalejesz malinowe purée. Wtedy jest zakotwiczony w środku loda, a nie tylko w górnej warstwie.
Żeby wyjąć lody z kubeczków bez szarpania, potrzymaj kubeczek pod ciepłą wodą przez kilka sekund. Wysuwają się same.

Jak urozmaicić przepis

Zamiast mango możesz użyć świeżego ananasa. Blenduj tak samo i przecedź przez sito, jeśli wydaje się włóknisty. Kontrast kolorów między warstwami nadal wygląda świetnie.
Jeśli chcesz kremową środkową warstwę, wmieszaj dwie łyżki mleczka kokosowego do purée z mango przed wlaniem do kubeczków. Lody zostają wegańskie, a warstwa zyskuje trochę gęstości.
Poza sezonem malinowym truskawki sprawdzają się jako zamiennik w górnej warstwie. Kolor jest nieco jaśniejszy, ale smak trzyma poziom.

Przechowywanie i resztki

Kiedy lody są całkowicie zamrożone, wyjmij je z kubeczków i przechowuj w woreczku strunowym lub szczelnym pojemniku w zamrażarce. Spokojnie wytrzymają do 6 tygodni bez utraty smaku i bez szronienia warstw. Przed jedzeniem wystarczy odłożyć loda na minutę w temperaturze pokojowej, jeśli jest zbyt twardy.

Z czym podawać

Lody świetnie smakują same w sobie. Jeśli podajesz je na przyjęciu dla dzieci, kawałki arbuza obok to prosty sposób na owocowy stół bez dodatkowego gotowania.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 13 lipca 2026