Domowa przyprawa do taco

Name: Domowa przyprawa do taco
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 tbsp chili w proszku; 2.5 tsp mielona papryczka chili; 2.5 tsp suszone oregano; 2 tbsp mielony kmin; 2 tbsp papryka w proszku; 2.5 tsp czosnek w proszku; 1 tbsp sól; 2 tsp czarny pieprz; 0.25 tsp mielony anyż

5 min

2 Porcje

taco meksykańskie szybkie

Zaplanuj

Lepsza niż gotowa mieszanka z torebki, a robisz ją w dwie minuty. Zrób od razu dużo i trzymaj w słoiku.

Instrukcje

1
Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż się równomiernie połączą.
2
Przesyp mieszankę do czystego słoika z szczelną pokrywką i przechowuj do użycia.

Na średnią porcję

463

Kalorie

kcal

21.8

Białko

83.5

Węglowodany

Tłuszcz

42g

Błonnik

8.8g

Cukier

6359mg

Sód

Porcje rodzinne

2Porcje

Dorośli

Dzieci

Nie dodano dzieci

Na średnią porcję

463

Kalorie

kcal

21.8

Białko

83.5

Węglowodany

Tłuszcz

42g

Błonnik

8.8g

Cukier

6359mg

Sód

Wskazówki z kuchni

Wymieszaj przyprawy w szerokiej misce, nie w głębokiej. Papryka i chili lubią się zbijać w grudki, a chcesz je rozbić, zanim schowają się w rogach.
Rozetrzyj suszone oregano w palcach, gdy je dodajesz. Wtedy uwalnia więcej z siebie i nie zostaje suchymi płatkami w mieszance.
Ta ćwierć łyżeczki anyżu robi cichą robotę. Odmierz ją dokładnie, bo trochę więcej i przejmuje cały słoik.
Upewnij się, że słoik jest suchy na wiór, zanim wsypiesz mieszankę. Odrobina wilgoci i sól z czosnkiem zaczynają się zbrylać.
Wstrząśnij słoikiem przed każdym użyciem. Cięższa papryka osiada na dnie po tygodniu czy dwóch.

Jak urozmaicić przepis

Jeśli lubisz ostrzej, zwiększ mielone chili do łyżki stołowej. Baza ma łagodnego kopa, więc to tylko przesuwa ją trochę wyżej.
Łyżeczka brązowego cukru wmieszana to dobra opcja, gdy gotujesz dla dzieci. Łagodzi krawędź, nie zmieniając charakteru.
Na bardziej wędzony słoik wymień połowę papryki na wędzoną. Opcjonalnie, ale pasuje do grillowanego mięsa.

Przechowywanie i resztki

Trzymaj w szczelnym słoiku w chłodnej, ciemnej szafce, a wytrzyma około sześciu miesięcy. Nie trzeba wkładać do lodówki ani zamrażać, bo nie ma w niej wilgoci. Po prostu dokręcaj wieczko, żeby nie wyciągało reszty z półki na przyprawy ani nie nabierało wilgoci.

Z czym podawać

Wetrzyj parę łyżek w pół kilo podsmażonej wołowiny albo kurczaka z odrobiną wody, a potem nałóż to do ciepłych tortilli z limonką, kolendrą i łyżką śmietany.

Autor: Untrained ChefOpublikowano 18 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026