Domowy serek świeży (labneh)

Name: Domowy serek świeży (labneh)
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl jogurt naturalny lub jogurt grecki/turecki; 0.25 tsp sól; 2 tbsp posiekane świeże zioła (np. szczypiorek, pietruszka, koper lub trybula); 0.25 tsp mielony pieprz

1 hr 5 min

2 Porcje

wegetariańskie proste zdrowe

Zaplanuj

Cztery składniki i zero gotowania — jogurt sam robi robotę w lodówce. Im dłużej odcieka, tym twardszy serek.

Instrukcje

1
Wyłóż durszlak filtrem do kawy albo cienką ściereczką i ustaw go nad miską. Wlej jogurt, a całość wstaw do lodówki. Zostaw na co najmniej 1 godzinę — im dłużej stoi, tym więcej serwatki odcieka i tym twardszy wychodzi serek.
2
Kiedy serek ma już taką konsystencję, jaką lubisz, dopraw go szczyptą soli. Podawaj tak jak jest albo posyp świeżo mielonym pieprzem i posiekanymi ziołami.