Ciasteczka w szachownicę
40 min
Kruche ciasteczka waniliowo-kakaowe w szachownicowy wzór. Z jednej porcji wychodzi około 25 sztuk — idealne na Boże Narodzenie albo po prostu kiedy masz ochotę na coś słodkiego.
ciasteczkapieczenieświąteczne
Kokosowe makaroniki wielkanocne
Wilgotne kokosowe makaroniki z czekoladowymi jajeczkami — banalnie proste i zawsze znikają pierwsze.
Instrukcje
- 1
Ubij białka jajek ręcznie trzepaczką w rondelku, aż dobrze się spienią. Wmieszaj cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe.
- 2
Postaw rondelek na średnim ogniu i mieszaj cały czas po dnie drewnianą łyżką. Masa powinna zgęstnieć jak gęsta kasza ryżowa — zajmuje to około 10 minut.
- 3
Dwiema łyżkami układaj kopczyki masy kokosowej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W środku każdego zrób małe wgłębienie — tam po upieczeniu trafią jajeczka wielkanocne.
- 4
Piecz w środkowej części piekarnika w 180 °C przez około 15–20 minut, aż się zezłocą. Ostudź na kratce, a gdy całkowicie wystygną, wypełnij gniazdka małymi czekoladowymi jajeczkami.
Na średnią porcję
190
Kalorie
kcal
4.3
Białko
g
20.8
Węglowodany
g
10.7
Tłuszcz
g
2.4g
Błonnik
18.3g
Cukier
51mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
190
Kalorie
kcal
4.3
Białko
g
20.8
Węglowodany
g
10.7
Tłuszcz
g
2.4g
Błonnik
18.3g
Cukier
51mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Nie spiesz się przy kroku 2. Masa naprawdę potrzebuje prawie 10 minut ciągłego mieszania, żeby zgęstnieć do konsystencji gęstego ryżu na mleku, i to właśnie daje ciągnący się środek zamiast suchego.
- Drewnianą łyżką cały czas zgarniaj masę po dnie garnka, inaczej jajko z cukrem przywrze i cała porcja dostanie przypalonego posmaku.
- Wgłębienie wciśnij, gdy kopczyki są jeszcze ciepłe i miękkie na blasze. Po upieczeniu stwardnieją i już ich nie uformujesz.
- Poczekaj, aż całkiem ostygną, zanim włożysz czekoladowe jajka. Jeśli wrzucisz je do ciepłych, czekolada zmięknie i rozpłynie się w gniazdku.
- Dwie łyżki ułatwiają sprawę bardziej, niż się wydaje. Jedną nabierasz masę, drugą zsuwasz kopczyk, dzięki czemu wyjdą równe i upieką się w tym samym czasie.
Jak urozmaicić przepis
- Trochę startej skórki z cytryny lub pomarańczy wmieszane razem z kokosem daje makaronikom świeży akcent przy całej tej słodyczy.
- Jeśli wolisz zrezygnować z czekoladowych jajek, możesz polać ostudzone makaroniki odrobiną rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Na Wielkanoc też się sprawdzi.
- Wymień cukier waniliowy na szczyptę mielonego kardamonu, jeśli chcesz czegoś bardziej świątecznego.
Przechowywanie i resztki
Trzymają się w szczelnym pudełku w temperaturze pokojowej około 4 do 5 dni i pozostają ciągnące. Upieczone makaroniki bez jajek możesz zamrozić na maksymalnie miesiąc, rozmrozić w temperaturze pokojowej i dołożyć czekoladę, gdy będą zimne. Nie trzeba ich podgrzewać, je się je na zimno.
Z czym podawać
Dobre do filiżanki kawy albo mocnej herbaty na wielkanocnym stole. Kilka sztuk obok miseczki owoców tworzy lekki podwieczorek.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 27 kwietnia 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Najlepsze miękkie ciastka z kawałkami czekolady
26 min
Jeden sekretny składnik sprawia, że to najmiększe i najbardziej aromatyczne ciastka z czekoladą, jakie kiedykolwiek zrobisz. Używamy tego przepisu od lat.
ciasteczkadeserpieczenie
Brownies kakaowe z blachy
1 hr 20 min
Ciemne, wilgotne i niebezpiecznie dobre. Brązowy cukier nadaje im lekko karmelowy smak — znikają z blachy w mgnieniu oka.
deserpieczenieciasto