Najlepsza czekoladowa babka dla dzieci z polewą czekoladową
1 hr
Jedno naczynie, zero stresu — to ciasto czekoladowe, które robisz, gdy potrzebujesz czegoś niezawodnie pysznego na urodziny. Sama polewa jest warta zachodu.
ciastopieczeniedeser
Ciemne, wilgotne i niebezpiecznie dobre. Brązowy cukier nadaje im lekko karmelowy smak — znikają z blachy w mgnieniu oka.
Instrukcje
- 1
Roztop masło i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
- 2
Ubij jajka z cukrem w mikserze na puszystą masę. Zmniejsz obroty i wlej roztopione masło, mieszając do połączenia.
- 3
Przesiej kakao, cukier waniliowy i mąkę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy szpatułką. Przelej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
- 4
Piecz w środkowej części piekarnika w 160 °C przez około 1 godzinę, aż powierzchnia zacznie pękać, a środek będzie jeszcze lekko miękki.
- 5
Ostudź ciasto na kratce, nie wyjmując z blachy. Gdy wystygnie, wyjmij je trzymając za papier i pokrój na kawałki.
Na średnią porcję
493
Kalorie
kcal
7.6
Białko
g
63.1
Węglowodany
g
25.4
Tłuszcz
g
1.8g
Błonnik
50.8g
Cukier
61mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
493
Kalorie
kcal
7.6
Białko
g
63.1
Węglowodany
g
25.4
Tłuszcz
g
1.8g
Błonnik
50.8g
Cukier
61mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Pozwól, żeby roztopione masło ostygło kilka minut, zanim je dodasz. Jeśli będzie wrzące, może ściąć jajka i tracisz całe napowietrzenie, które wbiłaś mikserem.
- Jajka z cukrem ubijaj na jasną i gęstą masę, zanim zwolnisz obroty. Stąd bierze się wilgotna, ciągnąca konsystencja, więc daj mikserowi tyle czasu, ile potrzeba.
- Kakao, cukier waniliowy i mąkę wmieszaj ręcznie szpatułką. Mikser wybije powietrze i wyjdzie ciasto ciężkie i twarde.
- Wyjmij po mniej więcej godzinie, kiedy wierzch zaczyna pękać, a środek jest jeszcze lekko miękki. Po wystygnięciu stwardnieją, więc całkiem ścięty środek oznacza, że są przesuszone.
- Poczekaj, aż blacha całkiem ostygnie, zanim wyciągniesz ciasto za papier. Ciepłe brownie rwie się i kruszy przy krojeniu.
Jak urozmaicić przepis
- Garść posiekanej gorzkiej czekolady wmieszana na końcu daje roztopione kieszonki w środku. Dodaj ją po mące.
- Prażone orzechy włoskie lub pekan dobrze sprawdzają się rozsypane na wierzchu przed pieczeniem, jeśli lubisz chrupkość.
- Zamień łyżeczkę cukru waniliowego na szczyptę płatków soli na wierzchu zaraz po wyjęciu z piekarnika. Ładnie gra z karmelowymi nutami brązowego cukru.
Przechowywanie i resztki
W szczelnym pojemniku w lodówce trzyma się około 5 dni i pozostaje wilgotne. Dobrze się też mrozi, zawiń pojedyncze kawałki i będą dobre przez kilka miesięcy. Przed jedzeniem pozwól im wrócić do temperatury pokojowej albo podgrzej kawałek 10 sekund w mikrofalówce, jeśli chcesz mieć je miękkie i ciepłe.
Z czym podawać
Gałka lodów waniliowych i kawa to świetne połączenie. Łyżka lekko ubitej śmietany obok pomoże zrównoważyć słodycz.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 10 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną
1 hr
Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
pieczenieciastodla dzieci
Brownie z dwóch składników
40 min
Tylko dwa składniki, a wychodzą prawdziwe brownie. Idealne, gdy chcesz upiec coś domowego bez zbędnego zachodu.
pieczeniedeserdla dzieci