Babeczki emoji
1 hr
Dzieci są zachwycone — waniliowe babeczki z czekoladowym kremem w kształcie słynnego emoji kupki. Idealne na urodziny lub Halloween.
pieczenieciastomuffinki
Chrupiące oreo na dnie, puszyste ciasto waniliowe w środku i lekki krem mascarpone na wierzchu — znikają ze stołu błyskawicznie.
Instrukcje
- 1
Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyskrob ziarenka. Utrzyj masło, cukier i ziarenka wanilii na puszystą masę, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim.
- 2
Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj ciasto.
- 3
Włóż papilotki do formy na muffiny — jeśli nie masz formy, użyj podwójnych papilotków, żeby babeczki lepiej trzymały kształt.
- 4
Na dno każdej papilotki połóż jedno ciastko oreo, a następnie równomiernie rozłóż ciasto.
- 5
Piecz babeczki w środkowej części piekarnika w 180 °C przez 15–20 minut. Całkowicie ostudź.
- 6
Ubij śmietanę, mascarpone, cukier puder i ziarenka wanilii w mikserze na niskich obrotach przez chwilę, a następnie zwiększ do średnio-wysokich i ubijaj przez 3–4 minuty, aż krem będzie lekki i puszysty. Uważaj, żeby nie ubić za długo — krem może się zwarzyć.
- 7
Pokrusz ciastka oreo i wmieszaj okruszki do kremu. Przełóż krem do rękawa cukierniczego i udekoruj nim ostudzone babeczki. Na wierzch posyp odrobiną pokruszonych ciastek oreo.
Na średnią porcję
997
Kalorie
kcal
11.6
Białko
g
117.2
Węglowodany
g
51.7
Tłuszcz
g
4.1g
Błonnik
62.2g
Cukier
577mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
997
Kalorie
kcal
11.6
Białko
g
117.2
Węglowodany
g
51.7
Tłuszcz
g
4.1g
Błonnik
62.2g
Cukier
577mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Dodawaj jajka po jednym i poczekaj, aż każde wmiesza się w masę maślaną, zanim wbijesz kolejne. Jeśli wrzucisz wszystkie naraz, masa może się zważyć i ciasto wyjdzie cięższe.
- Nie napełniaj foremek powyżej dwóch trzecich. Oreo leży na dnie, a ciasto wyrasta wokół niego, więc zostaw miejsce, bo się wyleje.
- Patrz na zegarek od 15 minuty. Wbij wykałaczkę w jedną babeczkę i wyjmij je, gdy wyjdzie czysta. Przepieczone szybko robią się suche, a krem na górze tego nie naprawi.
- Krem mascarpone ubijaj najpierw na niskich obrotach, potem zwiększ do średnio-wysokich. Zatrzymaj się w momencie, gdy trzyma miękki szczyt. Mascarpone się rozwarstwia, jeśli przesadzisz, a ziarnisty krem nie da się ładnie wyciskać.
- Babeczki muszą być zupełnie zimne, zanim wyciśniesz krem. Nawet odrobina ciepła roztapia krem i wierzch zacznie się zsuwać.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast Oreo do kremu możesz wmieszać pokruszone Daim albo posiekaną czekoladę orzechową, jeśli chcesz innego chrupania.
- Odrobina kawy rozpuszczalnej wbita w krem mascarpone daje nutę kawową, która dobrze gra z Oreo.
- Pomiń ciastko na dnie dla czystszej waniliowej babeczki i zostaw krem oraz okruszki na wierzchu, żeby zrobiły robotę za Oreo.
Przechowywanie i resztki
W lodówce w zamkniętym pudełku trzymają się do trzech dni, choć spód z Oreo trochę mięknie po pierwszym dniu. Wyciśnięty krem nie nadaje się do mrożenia, ale same upieczone babeczki możesz zamrozić na miesiąc i wycisnąć świeży krem po rozmrożeniu. Wyjmij je wcześniej, żeby doszły do temperatury pokojowej, bo zimne ciasto jest twardsze.
Z czym podawać
Filiżanka mocnej kawy albo czarnej herbaty dobrze przełamuje słodki krem. Na imprezie postaw obok miskę świeżych owoców dla tych, którzy chcą czegoś lżejszego.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 7 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Babeczki z kremem mascarpone
1 hr
Waniliowe babeczki z kolorowym kremem mascarpone — idealne na urodziny dzieci albo kiedy chcesz zrobić coś odrobinę wyjątkowego.
ciastomuffinkideser
Babeczki Halloween z robakami w grobie
1 hr 20 min
Waniliowe babeczki z kremem czekoladowym, startą czekoladą i nagrobkami z fondantu. Gumowe robaki robią całą robotę — dzieci są zachwycone.
muffinkipieczeniedeser