Sałatka z pomidorów i brukselki
20 min
Chrupiąca brukselka z soczystymi pomidorkami — gotowa w 20 minut i świetna do wieprzowiny.
sałatkadodatekszybkie
Gotowa w niecałe 20 minut i pasuje do wszystkiego — grillowanej ryby, kurczaka, czego tylko chcesz. Zioła możesz zmieniać według uznania.
Instrukcje
- 1
Obieraczką do warzyw obierz większość skórki z ogórka. Przekrój go wzdłuż na pół i łyżką wyskrob pestki. Pokrój najpierw w cienkie paski wzdłuż, a potem w małe kawałki.
- 2
Drobno posiekaj szalotkę, czosnek i zioła.
- 3
Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.
Na średnią porcję
86
Kalorie
kcal
1.3
Białko
g
6.3
Węglowodany
g
6.5
Tłuszcz
g
1.1g
Błonnik
2.8g
Cukier
164mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
86
Kalorie
kcal
1.3
Białko
g
6.3
Węglowodany
g
6.5
Tłuszcz
g
1.1g
Błonnik
2.8g
Cukier
164mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Wydrążenie pestek ma większe znaczenie, niż się wydaje. Trzymają dużo wody, a jeśli je zostawisz, sos zrobi się wodnisty i zsunie się z ogórka.
- Posól kawałki ogórka i odstaw je na sitku na 10 minut, potem osusz przed wymieszaniem. Mniej wody oznacza, że śmietana i majonez naprawdę oblepią ogórka, zamiast zbierać się na dnie.
- Z czosnkiem ostrożnie, bo jest surowy. Jeden drobno posiekany ząbek w zupełności wystarczy, a jak go porządnie zmielisz, lepiej rozejdzie się po całej misce.
- Najpierw wmieszaj szalotkę, czosnek i zioła w śmietanę z majonezem, a ogórka dodaj na końcu. Wtedy sos wychodzi równiejszy.
Jak urozmaicić przepis
- Koperek to tu klasyk, ale szczypiorek albo mięta też się sprawdzą, jeśli to akurat masz na parapecie.
- Mała łyżeczka musztardy dijon wmieszana w sos daje lekką ostrość, jeśli to lubisz.
- Zamień szalotkę na kilka cienkich plasterków czerwonej cebuli namoczonej pięć minut w zimnej wodzie. Łagodniejsza i ładnie wygląda.
Przechowywanie i resztki
Najlepsza w dniu, w którym ją zrobisz. W lodówce w zamkniętym pojemniku wytrzyma dzień, ale ogórek wciąż puszcza wodę, więc przez noc robi się luźniejsza. Nie mroź jej, śmietana się zważy, a ogórek zmięknie na papkę.
Z czym podawać
Dobrze pasuje do grillowanej ryby albo pieczonego kurczaka. Sprawdza się też jako chłodny dodatek do wszystkiego z grilla w ciepły wieczór.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 4 maja 2026 · Zaktualizowano 11 lipca 2026
Powiązane przepisy
Tłuczone ziemniaki
40 min
Domowe puree ziemniaczane jest takie proste i pyszne! Po tym przepisie już nigdy nie wrócisz do gotowego z torebki.
dodatekdomowewegetariańskie
Gnocchi z sosem mascarpone i truskawkami
15 min
Bogate mascarpone i dżem truskawkowy tworzą jedwabisty sos, który zamienia gotowe gnocchi w coś wyjątkowego.
makaronwłoskiedeser