Idealny comfort food na wieczór. Bogaty i kremowy z delikatnym kurczakiem i warzywami.
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem, podsmaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjmij i odłóż na bok.
W tym samym garnku podsmaż cebulę do miękkości i przezroczystości, około 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż 5 minut, aż zaczną mięknąć. Posyp mąką i mieszaj przez minutę, żeby pozbyć się surowego smaku mąki.
Stopniowo wlewaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, żeby uniknąć grudek. Włóż z powrotem podsmażony kurczak razem z tymiankiem i liściem laurowym.
Doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj 20-25 minut, aż kurczak będzie miękki i warzywa ugotowane.
Wmieszaj śmietanę i podgrzewaj przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Usuń liść laurowy przed podaniem.
Nie dodano dzieci
Trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Da się go zamrozić, ale śmietanka po rozmrożeniu może zrobić się ziarnista, więc jeśli planujesz z wyprzedzeniem, zamroź gulasz przed dodaniem śmietanki. Podgrzewaj powoli na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, i dolej trochę bulionu, jeśli za bardzo zgęstniał.
Nałóż go na puree ziemniaczane albo ryż, żeby zebrać sos. Kawałek chrupiącego chleba obok też zda egzamin.
Pożywne danie z jednej blachy z delikatną pieczonym kurczakiem doprawioną oregano, podawaną na warstwach złocistych ziemniaków w bogatym sosie śmietanowym, zwieńczoną świeżą rukolą i pomidorkami cherry.
Wszystko w jednym naczyniu - kurczak, warzywa i kremowy azjatycki sos. Ułatwia przygotowanie obiadu w tygodniu.
Kremowy, sycący i gotowy w godzinę — klasyczny stroganow w wersji z kurczakiem, który zawsze się udaje.
