Najlepsza czekoladowa babka dla dzieci z polewą czekoladową
1 hr
Jedno naczynie, zero stresu — to ciasto czekoladowe, które robisz, gdy potrzebujesz czegoś niezawodnie pysznego na urodziny. Sama polewa jest warta zachodu.
ciastopieczeniedeser
Ciągnące, czekoladowe brownies — proste do zrobienia i niemożliwe do odparcia przy filiżance kawy.
Instrukcje
- 1
Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce — cukier, kakao, mąkę, cukier waniliowy i sól.
- 2
Roztop masło w małym garnuszku, a następnie wlej je do suchych składników i dobrze wymieszaj.
- 3
Dodaj jajka i mieszaj wszystko razem, aż powstanie gładkie ciasto.
- 4
Posmaruj małą blachę do pieczenia (ok. 25x35 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia, wlej ciasto i rozprowadź równomiernie.
- 5
Piecz w środku piekarnika w temperaturze 150–160 °C przez około 30 minut.
- 6
Całkowicie ostudź ciasto przed pokrojeniem na kawałki. Możesz podać z świeżymi malinami, coulis malinowym lub odrobiną cukru pudru.
Na średnią porcję
5.7k
Kalorie
kcal
109.1
Białko
g
713.1
Węglowodany
g
306.4
Tłuszcz
g
47.9g
Błonnik
417.7g
Cukier
2498mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
5.7k
Kalorie
kcal
109.1
Białko
g
713.1
Węglowodany
g
306.4
Tłuszcz
g
47.9g
Błonnik
417.7g
Cukier
2498mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Masło powinno być roztopione i ciepłe, kiedy wlewasz je do suchych składników, ale nie gorące. Zbyt gorące masło może zacząć ściągać jajka, zanim je w ogóle dodasz.
- Po dodaniu jajek nie mieszaj za długo. Wystarczy połączyć składniki do gładkości i na tym skończyć. Zbyt długie mieszanie sprawia, że brownies wychodzą twarde zamiast fudgy.
- 30 minut w 150°C to minimum. Środek powinien wyglądać ledwo ścięty, prawie jakby ciasto nie było gotowe. Tężeje podczas stygnięcia. Jeśli poczekasz, aż wierzch będzie wyglądał na w pełni upieczony, ciasto będzie już przesuszone.
- Przed krojeniem odczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie. Krojenie ciepłych brownies to przepis na kruszącą się masę. Zostaw na blacie przynajmniej godzinę albo włóż formę do lodówki, gdy ostygnie do temperatury pokojowej.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia tak, żeby wystawał trochę za krawędzie. Dzięki temu łatwo wyjmiesz całą płytę ciasta przed krojeniem.
Jak urozmaicić przepis
- Garść grubo posiekanych orzechów włoskich lub pekan wmieszana do ciasta przed pieczeniem dodaje przyjemnej chrupkości. Do tej ilości ciasta sprawdzi się około 100 g.
- Zamiast cukru wanilinowego możesz użyć łyżeczki rozpuszczalnego espresso w proszku. Pogłębia smak kakao, nie nadając przy tym kawowego posmaku.
- Dla mocniejszego czekoladowego smaku zastąp 2 łyżki kakao taką samą ilością drobno posiekanej gorzkiej czekolady, roztopionej razem z masłem.
Przechowywanie i resztki
Brownies w temperaturze pokojowej wytrzymają 2 dni, a w lodówce do tygodnia. Dobrze się mrożą, najlepiej pokrojone w kawałki i zawinięte osobno. Z zamrożenia wystarczy wyjąć je na blat i odczekać mniej więcej godzinę.
Z czym podawać
Świeże maliny to świetny pomysł, jak podpowiada przepis. Gałka lodów waniliowych też dobrze pasuje, jeśli podajesz brownies jako deser.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 25 lipca 2026
Powiązane przepisy
Ciasto z sucharków z musem jabłkowym i śmietaną
1 hr
Pokruszone sucharki wmieszane w puszystą masę jajeczną — banalnie proste i świetne do robienia z dziećmi. Podawaj ciepłe z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
pieczenieciastodla dzieci
Brownie z dwóch składników
40 min
Tylko dwa składniki, a wychodzą prawdziwe brownie. Idealne, gdy chcesz upiec coś domowego bez zbędnego zachodu.
pieczeniedeserdla dzieci