Idealne leniwe śniadanie na weekend — bekon, kiełbaski, pieczarki, pomidory, fasola i jajka razem w jednej formie. Minimum zmywania.
Weź dużą żaroodporną formę lub blachę do pieczenia.
Pieczarki pokrój na cztery części, pomidorki koktajlowe przekrój na pół i wrzuć je do formy razem z kiełbaskami.
Plastry bekonu przekrój na pół i rozłóż na wierzchu. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200 °C na około 20 minut, aż bekon zacznie się robić chrupiący.
Wyjmij formę z piekarnika i łyżką rozłóż równomiernie fasolę chili po całości.
Zrób cztery małe wgłębienia i wbij do każdego po jednym jajku. Wstaw z powrotem do piekarnika na 6–8 minut, aż białka się zetną. Jeśli chcesz mieć płynne żółtka, zostaw uchylone drzwiczki piekarnika przez ostatnie kilka minut.
Posyp drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj prosto z formy.
Nie dodano dzieci
Trzyma się w lodówce do 3 dni, choć jajka najlepiej zjeść tego samego dnia. Boczek, kiełbaski i fasolę można zamrozić na miesiąc, ale jajka zostaw, bo robią się gumowate. Odgrzewaj w piekarniku w 180 °C przez około 10 minut zamiast w mikrofalówce, która sprawia, że boczek mięknie.
Grube kromki opieczonego chleba, żeby wybrać sos z fasoli i płynne żółtko. Do tego kubek mocnej herbaty albo kawy.
Szynkę wędzoną można zastąpić innymi wędlinami lub dodać kilka plasterków wędzonych łososia po wyjęciu omletu z piekarnika. Użyj świeżych ziół jak bazylia, małe listki sałaty i/lub kiełki do dekoracji i podania.
Sycące gofry na powolne weekendowe poranki — owsianka daje sytość, twarożek sprawia, że są miękkie w środku.
Wiralowy tost z kremem jajecznym, który naprawdę warto zrobić. Chrupiący, słodkawy i gotowy w kwadrans.