UntrainedChef
Sałatka makaronowa z kurczakiem curry - pasta, salad recipe

Sałatka makaronowa z kurczakiem curry

35 min
2 Porcje

Syta sałatka na lato, gotowa w niecałe 40 minut. Kurczak smażony z curry robi tu całą robotę.

Instrukcje

  1. 1

    Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź wodę i ostudź.

  2. 2

    Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, pokrój suszone morele w paski, a następnie wymieszaj je z makaronem i rukolą.

  3. 3

    Pokrój filety z kurczaka na duże kawałki.

  4. 4

    Rozgrzej patelnię, dodaj margarynę i szybko podsmaż curry, aż poczujesz intensywny aromat.

  5. 5

    Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą w pełni ugotowane, około 4–5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odsuń patelnię na bok.

  6. 6

    Wymieszaj sałatkę makaronową w misce lub na półmisku, a tuż przed podaniem ułóż na wierzchu ciepłe kawałki kurczaka, pokruszoną fetę i polej dressingiem.

Na średnią porcję

596
Kalorie
kcal
38.1
Białko
g
70.1
Węglowodany
g
19
Tłuszcz
g
6.9g
Błonnik
27.6g
Cukier
932mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Po odcedzeniu przepłucz makaron zimną wodą. To zatrzymuje gotowanie i sprawia, że spirale nie sklejają się, kiedy przygotowujesz resztę składników.
  • Podsmaż curry na margarynie przez około 30 sekund, zanim dodasz kurczaka. Poczujesz po zapachu, kiedy jest gotowe. Ten krok sprawia, że kurczak ma głębszy smak, a nie tylko smakuje surową przyprawą.
  • Krój morele w cienkie paski, nie w kawałki. Duże kawałki suszonej moreli mogą być przytłaczające w jednym kęsie. Paski równomiernie rozkładają się po całej sałatce.
  • Kurczak ląduje na wierzchu ciepły, nie wmieszany wcześniej w sałatkę. Jeśli wymieszasz wszystko za wcześnie, rukola zwiędnie, a feta rozmaże się w pastę. Składaj sałatkę tuż przed podaniem.
  • Spróbuj sosu przed polaniem. Sosy mango-chili i tajskie curry bardzo różnią się między sobą w zależności od marki. Cztery łyżki to punkt wyjścia, nie sztywna zasada.

Jak urozmaicić przepis

  • Rukolę możesz zastąpić szpinakiem baby, jeśli wolisz łagodniejszy smak. Rukola ma wyrazistą goryczkę, która tu dobrze działa, ale szpinak lepiej znosi stanie przez chwilę bez więdnięcia.
  • Halloumi zamiast kurczaka to dobra wersja wegetariańska. Pokrój ser w grube plastry, dopraw tym samym curry i solą, smaż tak samo. Czas smażenia jest podobny.
  • Garść prażonych orzeszków piniowych albo nerkowców posypanych na wierzchu daje przyjemną chrupkość. Zupełnie opcjonalne, ale dobrze komponuje się z morelami i fetą.

Przechowywanie i resztki

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch dni. Rukola zwiędnie do drugiego dnia, więc jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, trzymaj zielone osobno i dodaj je dopiero przy podawaniu. Ta sałatka nie nadaje się do mrożenia. Makaron robi się papkowaty, a feta traci strukturę.

Z czym podawać

Zimna woda z cytryną albo lekkie białe wino w zupełności wystarczą. Sałatka jest pełnym posiłkiem sama w sobie.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 26 lipca 2026

Powiązane przepisy

Sałatka z kurczakiem i makaronem - kurczak, makaron recipe

Sałatka z kurczakiem i makaronem

20 min

Gotowa w 20 minut, a smakuje jak coś wyjątkowego. Sprawdza się i na co dzień, i na przyjęcia.

kurczakmakaronsałatka
Sałatka makaronowa z resztkami indyka i awokado - makaron, sałatka recipe

Sałatka makaronowa z resztkami indyka i awokado

40 min

Świetny sposób na resztki indyka lub kurczaka. Kremowy sos musztardowy i chrupiący boczek na wierzchu — pasuje na lunch, obiad albo szwedzki stół.

makaronsałatkakurczak
Sałatka makaronowa z resztkami kurczaka - sałatka, kurczak recipe

Sałatka makaronowa z resztkami kurczaka

20 min

Idealna na resztki makaronu i kurczaka z lodówki — pokrój, wymieszaj i gotowe w niecałe 20 minut.

sałatkakurczakmakaron