Naleśniki
30 min
Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.
norweskieśniadaniedeser
Kasza jęczmienna z brunostem i borówkami
Rozgrzewająca owsianka z kaszy jęczmiennej z norweskim brunostem i borówkami. Prosta, sycąca i naprawdę dobra.
Instrukcje
- 1
Kaszę namocz w zimnej wodzie na całą noc, a następnie odlej wodę.
- 2
Zagotuj mleko, wsyp kaszę i gotuj na małym ogniu przez 30–40 minut. Mieszaj od czasu do czasu, żeby nie przywarło do dna. Dopraw solą.
- 3
Przełóż owsiankę do miseczek, połóż kawałek masła na środku, zetrzyj brunost na wierzch i dodaj borówki.
Na średnią porcję
54
Kalorie
kcal
0.1
Białko
g
0
Węglowodany
g
6.1
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
485mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
54
Kalorie
kcal
0.1
Białko
g
0
Węglowodany
g
6.1
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
485mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Moczenie przez noc naprawdę robi różnicę. Kasza gotuje się równomierniej i krócej. Jeśli zapomnisz, dwie godziny w zimnej wodzie to minimum, żeby w ogóle coś zyskać.
- Mleko bardzo łatwo przypala się na dnie garnka. Użyj garnka z grubym dnem i zmniejsz ogień, gdy tylko wsypiesz kaszę. Mieszaj co kilka minut, nie trzeba stać przy garze bez przerwy, ale nie zostawiaj go samego.
- Kasza jest gotowa, gdy jest miękka w środku i papka bulgocze powoli i leniwie. Jeśli zaczyna gęstnieć za mocno, zanim kasza zmięknie, dolej trochę mleka i mieszaj dalej.
- Ser brunost ścieraj prosto z lodówki. Zimny ściera się znacznie łatwiej i sam się rozpuszcza na gorącej kaszy bez żadnego dodatkowego wysiłku.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast świeżych lub mrożonych borówek brusznicy możesz użyć dżemu z borówek ze słoika. Jest słodszy, więc daj go mniej. Dżem z moroszki też tu dobrze pasuje.
- Niektórzy dodają szczyptę cynamonu albo kardamonu do kaszy podczas gotowania. Smak robi się wtedy bardziej deserowy, co dzieci zazwyczaj bardzo lubią.
- Jeśli chcesz wersję bez nabiału, mleko owsiane najlepiej zastępuje tu pełne mleko pod względem neutralności smaku. Kasza wyjdzie trochę rzadsza, więc gotuj ją kilka minut dłużej.
Przechowywanie i resztki
Resztki trzymają się w lodówce do trzech dni w szczelnym pojemniku. Kasza bardzo gęstnieje po wystudzeniu, więc podgrzewaj ją na małym ogniu z odrobiną mleka i mieszaj, aż wróci do właściwej konsystencji. Można ją zamrozić, ale po rozmrożeniu tekstura robi się nieco ziarnista, więc nie jest to najlepsze wyjście.
Z czym podawać
To pełny posiłek sam w sobie, na śniadanie albo lekki obiad. Szklanka zimnego mleka obok to klasyczny norweski sposób podania.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 1 lipca 2026
Powiązane przepisy
Smażony kaszanka z syropem
20 min
Klasyk z norweskiego dzieciństwa. Chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku — a odrobina syropu na wierzchu robi całą robotę.
norweskietradycyjneszybkie
Pierogi ruskie
1 hr 15 min
Klasyczne polskie pierogi z pysznym farszem ziemniaczano-serowym. Ulubione danie, które można gotować, smażyć lub jedno i drugie dla najlepszej tekstury.
polskiepierogiwegetariańskie